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芝士控！芝士控！芝士控！當麵包裡面加入馬蘇裡拉奶酪， 不僅超級拉絲，而且有流心的感覺。割口的話不要割得太深， 不然，芝士可能會溢出來太多。趁熱食用最好吃哦！
「芝士熔巖麵包」
原創作者 | 菜菜籽麻麻醬
麵包粉 300g / 奶粉 15g / 細砂糖 15g
黃油 20g / 低鈉鹽 4g / 乾酵母 3g
純淨水 180g / 火腿腸 90g / 馬蘇裡拉奶酪 170g
馬蘇裡拉奶酪取出後，室溫放置備用。
2. 依次倒進水、鹽、糖、麵包粉、奶粉、乾酵母，和面15分鐘。
3. 火腿腸切成丁狀。
4. 加入黃油，再次啟動和面程序，25分鐘。
5. 拉出較透薄膜的擴展階段即可。
6. 再次揉成麵團，蓋上保鮮膜室溫發酵一小時。
7. 發酵至兩倍大小左右。
8. 取出麵團排氣，分割成9等份，滾圓，蓋上保鮮膜，室溫鬆弛一刻鐘。
9. 依次將麵團按平擀壓，將馬蘇裡拉奶酪和火腿丁包進麵皮裡。
10. 四周向中間捏緊，收口向下。
11. 依次擺放在鋪好油紙的烤盤上，烤箱35度二次發酵半小時。二次發酵時下面放一個裝熱水的託盤。
12. 表面篩上一層麵包粉，用鋒利的刀割口。
13. 烤箱預熱，190度烤20分鐘；轉210度烤10分鐘。
14. 放在冷卻架上，冷卻。
15. 非常會拉絲，口感也非常細膩柔軟。
16. 特別香濃，尤其適合喜歡吃芝士奶酪的。
（版權說明：我們尊重原創，重在宣傳美食，版權歸原作者，如有侵權請聯繫刪除）
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