隨著智能家居的高速發展，蒸烤集成灶在眾多家電中憑藉優秀的性能、高端化的設計風格成為了智能廚電中大紅大紫的烹飪產品。根據中怡康數據顯示，在2020年上半年市場不景氣的大環境下，線上集成灶市場搭配蒸烤一體類產品佔比由5.5%提升至12.3%，線下市場同樣如此，煙灶蒸零售量份額提升至26.6%，搭配蒸烤類產品佔比則提升至6.8%，很顯然，蒸烤集成灶產品已經成為行業大勢產品。
集成灶蒸烤一體如此優秀且突出，不僅得益於既有油煙機、消毒櫃、蒸烤箱等集成一體化功能和佔空間小，更是因為蒸烤一體集成灶能不斷地帶給我們耳目一新的驚喜，但至今仍有不少集成灶還存在一些弊端，那麼今天小編就給大家分析分析蒸烤集成灶的優缺點。
蒸烤集成灶的優點：
功能升級，花式烹飪
有了蒸烤集成灶做飯，人們將不會局限一種烹飪方式，蒸烤箱的烹飪方法就有蒸、烤、蒸汽嫩烤、煎、炸、煮等，同時還擁有輔助功能解凍、加熱、發酵、保溫、消毒等功能，日常烹飪輕鬆滿足，還加持了60L的超大容量的烹飪內腔和4層的層架，能夠根據食材的特性分布在不同的層架之上，只需要一次烹飪，便可以做出一桌美味佳餚，滿足三代同堂的大家庭，也可以快速烹飪，讓家人吃飯不必等待。
吸菸能力升級
即使不懂集成灶行業的消費者都知道，集成灶與傳統煙灶相比最顯著的優勢是吸菸效果強勁，如今新一代蒸烤集成灶採用的是側吸下排的吸菸方式，不像傳統煙機懸掛在頭頂，集成灶煙機進煙口距離煙源更近，形成黃金攏煙區，寬屏攏煙，油煙產生就立刻被吸走，從源頭上消滅油煙，杜絕油煙擴散。而集成灶的煙灶也有一定的行業標準參數，風量達到19m/min就基本能消滅所有油煙，燃氣灶火力需要達到5kw，避免烹飪出現火力不強。
煙灶聯動
在做飯的時候，有時候肯定會忘記打開煙機，導致廚房充滿油煙才反應過來煙機忘記開啟！而集成灶配置一鍵煙灶聯動功能，當你開啟灶具時，煙機也會同時打開，再也不用打開灶具的時候還要去開油煙機，幫你省事兒，一鍵操作搞定灶具、油煙機，實現同步運行，讓油煙無處可逃！且集成灶還搭載了延時功能，在做晚飯關火之後，煙機會幫你延時2分鐘，排出廚房多餘油煙，再也不怕餘煙四溢！
保溫置物臺
在大冬天，做完一桌菜，有些菜已經涼了，更別說家人遇到加班、堵車晚回家，菜湯都已經凝固，回爐重造熱一熱，食物的營養和口味都大大消減！這個時候保溫的重要性不言而喻，蒸烤一體集成灶搭配的恆溫置物臺輕鬆應對這一情況，通過頂部置物臺加熱，能夠使自身保持75℃恆溫狀態，保證菜品的鮮嫩多汁，確保美味營養不流失，讓晚歸的家人也能享受到溫暖！
雙重自清潔
集成灶蒸烤一體機各個板塊完美鑲合後，對日常的保養維護非常便捷，灶臺鋼化玻璃的設計油汙一抹就乾淨，同時油煙機還可以啟動自清潔功能，一鍵高溫溶解油汙，然後甩幹油漬回收到集油盒中，集成灶蒸烤一體機內腔蒸汽自清潔，軟化油汙後清洗不費力。
蒸烤集成灶的缺點：
大多數品牌不夠專業
在集成灶行業中，一些集成灶就算就再高超的技術沒有蒸烤技術的沉澱也是無用的，蒸烤集成灶選擇，最重要的還得看蒸烤箱的配置，由於大多數集成灶品牌涉及蒸烤行業比較晚，沒有太多的技術支持和研發經驗，導致大多數蒸烤集成灶配置都很低，一些常見的品牌採用的是上一代蒸烤箱配置，所以，如果你想要實現更豐富的美食烹飪並買到專業配置的型號就要多對比一些品牌，建議大家優先選擇上下加熱+後部熱風的專業烘烤配置，其次也要採用新型直噴式蒸發器，淘汰外盤式蒸發器，外置水箱的設計也能幫助我們烹飪更方面。
價格問題
集成灶是高端智能家電，按照市面的價格一般售價在8-20K範圍，一般普及在一二三線城市，相對農村消費來說，價格上還是有點貴，一般家庭還是難以接受，加上農村留守老人和小孩比較多，一般很少使用這樣的智能廚電，所以不能很好的全面普及。
個頭大、移動不便
蒸烤集成灶是抽油煙機、灶具、蒸烤箱集合在一起，所以體型比較大，市面上的集成灶蒸烤一體機毛重都是在95-120kg這個範圍，如果一經安裝幾乎無法移動，必要情況需要移動的話只有3-4個人才可以搬動。還有很多消費者對集成灶的顏值上的設計還不太滿意，也會影響對集成灶的好感。