秋季柚子大量上市，正是吃柚子的最佳時節。柚子口感酸甜適中，深受人們的喜愛，而且除了口感較好外，柚子含有非常豐富的營養價值，是水果中食療價值較高的。
減少中風
經常吃柚子還可以降低一些慢性病，經常吃它的人患中風的可能性會大大的降低，所以在生活中，大家不妨多吃一些柚子，它多我們的身體有很大的好處。
增強體質
柚子能有效的幫助身體吸收鈣質以及鐵質，對於身體非常的有好處。另外柚子中含有比較多的天然葉酸，這對於正在備孕或者是懷孕期間的女性非常的好，能有效的預防貧血出現的可能，並且對於胎兒發育也有很好的促進作用。
保護心臟
大家在生活當中每天吃一個柚子，還能保護我們的心臟，是不是很神奇呢?對，它就是這麼神奇，所以大家在吃水果的時候可以多吃一些柚子，不僅能夠補充維生素，還能保護我們的心臟呢!
有利於減肥
營養專家研究發現，在不改變其他飲食習慣的基礎之上，每天在飯前吃半個柚子，然後堅持十二周以上的時間，能夠起到非常好的減肥作用。為什麼會出現這種情況呢，主要原因就是由於柚子之中所含有的一種化合物能夠有效的加快脂肪進行燃燒，所以柚子也是一種天然的減肥水果。
治療糖尿病
吃過柚子的人都知道，柚子之中帶有一種獨特的苦味，不要嫌棄它不好，這種苦味物質也就是柚皮素對於身體具有很好的保健作用。柚皮素能夠有效的幫助治療糖尿病，能夠有效的提高人體對於胰島素的敏感性。所以說，經常服用柚子能夠起到很好的治療糖尿病的作用，是一種非常好的保健水果。
緊緻肌膚
柚子之中所含有的大量維生素c，不僅能夠起到去除色斑的作用，同時還能夠令我們的皮膚更加的緊緻，保持在一個最佳的狀態。這主要是由於維生素C這種物質對於身體分泌膠原蛋白具有非常重要的作用。經常服用柚子，能夠令我們的皮膚變得更加的豐滿和平滑，具有很好的護膚作用。
吃柚子的禁忌
柚子不能與某些藥品同服。
服避孕藥的女性應忌食。
身體虛的不宜多吃。
高血壓患者服藥莫吃柚子。
肝功能不好不宜吃柚子。
服抗過敏藥時不宜吃柚子。
腎病患者不宜吃柚子。
食材：柚子半個、水適量(根據自己的飲用量自定)、糖1小勺。
做法：把柚子分成小塊，放入鍋內，加入水大火燒開；轉入小火，熬30-60分鐘加入糖即可。
功效：可預防減肥反彈，對防治感冒也有效。
食材：柚子、芹菜、黃瓜、蟹棒、醋、糖、鹽、黑胡椒粉各適量。
做法：柚子去皮，切小塊，放入碗中自然貯存柚子汁；黃瓜切片。芹菜切斜片，蟹棒切段；將柚子、黃瓜、芹菜、蟹棒放入盤中，加入柚子汁、醋、糖、鹽黑胡椒粉，拌勻即可。
功效：美容減肥。比左旋肉鹼效果還好
食材：準備四個柚子、牛奶、草莓、香蕉、姜。
做法：將準備盛飯奶昔的玻璃容器放到冰箱冷藏；把姜去皮切成小丁，草莓洗乾淨去蒂，切成四瓣，香蕉切成圓片；柚子去皮，去掉果肉外的白色筋絡，將果肉切塊；食品攪拌機中放入切好的水果、奶和姜。攪拌好放入冰箱冷藏；將奶昔倒入杯中，並在上面放半個草莓、一片香蕉和少許柚子作為裝飾。
功效：有助於養顏護膚，提高免疫力，預防癌症，保護心血管等功效。
食材：柚子、蜂蜜、冰糖、薑汁。
做法：將柚子去皮核絞取其汁，用文火煎濃稠後，加人蜂蜜、冰糖和薑汁，同熬成膏狀，冷卻後裝瓶備用。每次沸水衝服即可。
功效：具有溫中理氣，和胃止嘔的功效，適用於妊娠噁心嘔吐，胃脘疼痛不適諸病症。