說起酸酸甜甜又好吃的水果top3
草莓一定佔據一席之地
什麼芝芝莓莓、草莓大福、草莓酸奶…
試問誰能抗拒草莓的魅力呢？
兩年前，一份「最髒水果排行榜」就在網絡熱傳，草莓一直位居榜首！！！
前段時間，美國非營利環保機構環境工作組織，簡稱EWG（Environmental Working Group）公布了2020年度新一期《農產品農藥殘留購物指南》，草莓依然排在榜首！
草莓為什麼會最髒？
網友開始腦洞大開…
「草莓那麼多黑點點，都藏灰，
得用針挑出來的」
「吃之前得先用活炭洗面奶洗一遍啊，
你們不是嗎？」
草莓難道真的是最髒水果？
今天得來認真聊一聊！
草莓為什麼「最髒」？
關於這個「最髒」呀，也不是空穴來風。
最早發布的榜單是美國環境工作組（簡稱EWG）根據美國農業部的農產品農藥殘留數據檢測出來的。
而草莓因為平均每個檢測到的農殘種類最多，導致位居第一。難道草莓竟然含有很高的農藥殘留嗎，那吃了豈不是會有害？
不過，拋開劑量談風險，都是耍流氓。
農殘是否危害健康，得有含量決定。另外，不同種類的農藥，它的致害性也不一樣，而草莓只是由於農殘的種類數排名第一，並沒有標示每一種種類都有很強的危害毒性。所以，這樣的排名指標，並不能完全衡量食物的安全性。
很多水果都會檢測出農殘，而且都不止一種種類，但絕大多數的農殘含量都會低於限量標準的，所以市面上的農產品大部分都是符合食品安全標準出售的，大家不用過於擔心。
草莓怎麼洗，才幹淨？
其實我們要正確看待農藥，如果可能，當然是儘可能的避免食用任何帶有微小農殘的食物。
現在很多的農產品，水果蔬菜等等，從種植培育到結果，都需要農藥產品來處理土壤、殺滅害蟲、調節生長等等。出售到商場前，也會經過嚴格的監測篩選，一般都是符合食品安全標準的。
如果擔心農藥殘餘，最好的方式就是用清水衝洗。
草莓這種嬌嫩的水果表皮非常脆弱，過度的浸泡和衝洗反而很容易洗壞了，而變得難吃。
只用清水其實就可以衝洗乾淨，用活水衝洗3-5分鐘就ok，再用一些亂七八糟的清潔劑去洗並不能除農殘，反而還可能留下不必要的化學藥劑~
吃草莓的好處
/ 熱量低，助減肥 /
草莓的熱量是非常低的，100g才32大卡，一斤草莓也才150大卡，可以說是減肥水果的首選！給你算一算，少吃一塊蛋糕，你可以多吃3斤草莓吶！
/ 美容養顏補充VC /
草莓被稱為水果裡的「美容皇后」，含有豐富的果酸，維生素C，維生素E等，是天然的美容養顏的物質，平常多吃一些草莓，可以幫助讓肌膚變得光潤平滑。
/ 潤腸通便 /
草莓中含有大量的水分，差不多佔據90%，果肉多汁同時富含膳食纖維和果膠，適量食用能夠潤滑腸道，促進食物消化，有助於改善便秘哦~
草莓還能怎麼吃？
草莓果醬
Time 20mins丨Feed 3
把草莓製作成酸甜的果醬，抹麵包、拌酸奶都是極好的選擇呀！
/ 食材準備 /
草莓·······150g
細砂糖·······50g
檸檬汁·······適量
首先我們來製作果醬，150g草莓去蒂，洗乾淨後瀝乾水份。
將草莓切成小塊。
加入50g細砂糖和適量檸檬汁拌勻均勻。
蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，靜置2小時讓果 析出。
醃製好的草莓，連同湯汁一起倒入不粘鍋中，中小火熬煮至草莓變軟，湯汁逐漸變濃稠即可。途中不停攪拌，防止糊底。
取兩片吐司，在中間放上草莓果醬，然後超簡單的草莓夾心三明治就完成！可以加熱一下，土司包裹住熱乎乎的酸甜果醬，再喝一杯牛奶，以後早餐再也不無趣了~
草莓大福
Time 45mins丨Feed 2
網紅甜品少女心爆棚的草莓大福，雪白軟糯的糯米包裹著香甜的紅豆餡，再配上中間紅潤多汁的草莓，自己在家也能做呀！
/ 食材準備 /
草莓、糯米粉·······80g
玉米澱粉·······15g
色拉油·······8g
紅豆沙·······50g
將草莓洗淨，然後用廚房紙吸乾。
糯米粉加玉米澱粉，再加清水和色拉油。
攪拌均勻成糯米糊。
封上保鮮膜，大火沸水蓋蓋，蒸15分鐘左右，至糯米糊變得Q彈透明，如果還比較稀，就繼續蒸透為止。
取10g紅豆沙，將草莓包裹起來，頭部可以稍微薄一點，其它地方均勻，這樣成品切開比較好看。
取40g一份糯米麵團，搓圓後用掌心壓平
將草莓豆沙放置在糯米麵皮的中心。
然後收口，將整個草莓大福包好。
取適量玉米澱粉，小火炒熱至玉米澱粉微微發黃即可。
然後為草莓大福裹上玉米澱粉防黏，一份超高顏值的甜品就有了，拍照發個朋友圈，小夥伴們絕對紛紛點讚！
草莓這種水果不耐儲存，
買到了新鮮的草莓得趕緊解決！
如果說還有什麼缺點，
那大概就是，貴吧……
祝看完這篇的你，
一定會吃到香甜的草莓！
文丨木木
圖丨freephotos、@蜜桃廚房
她是胡歌最疼的女人，37歲帶娃離婚，44歲火爆全網，只因為對這件事上癮……