有人說書籍之於心靈的滋養，像極了烘焙之於靈魂的治癒
人們喜愛在酣暢淋漓的文字中肆意徜徉，眺望詩和遠方
也愛在夜深人靜的廚房裡烘焙食物，感受生活的煙火氣
靈魂擺渡者——書與食，總是奇蹟般地治癒一切...
誠品X王森 「書」文化與「食」文化對談
如果，我們將書與食的文化融合
21年18萬小時不打烊的誠品書店，
27年專注於烘焙教育的王森學校，
一起碰撞，將文化空間與美食烘焙結合，會有怎樣的奇妙際遇？
誠品，一家來自中國臺灣的寶藏書店，被CNN評為「全球最酷書店」， 被《時代》雜誌評為「亞洲最佳書店」，在文化屆赫赫有名，成為愛書之人的精神標杆。
它創造出「24小時不打烊」的讀書文化，成為陪伴人們閱讀的心靈空間；位於金雞湖畔的誠品生活蘇州，更是一座人文閱讀、創意探索的美學生活博物館。在書與非書之間閱讀，帶給愛書之人與世界同步的美好。
每一個愛看書的人，心中都有一個誠品情結，書友們朋友圈打卡N遍的門廳，一本本已知或未知的書，可以心甘情願「虛度」好多時光。
再說到美食之於我們，已經不僅僅是一日三餐，一食一飲，而是親手羹湯的生活美學，以及對幸福生活的美妙感知力。
日劇《孤獨美食家》開頭如是對美食定義：「不被時間和社會所束縛，幸福地填飽肚子，短時間內變得隨心所欲，變得『自由』。毫不費神的吃東西這種孤高行為，是平等地賦予現代人最高的治癒。」
王森，就是這樣一所承載了「食」文化的美食教育學校，用美食治癒一切，也讓每一個人與世界和解。
說起來，誠品與王森相遇前，算是心心相惜，王森出版的專業烘焙書籍，也於誠品書店蘇州熱銷，來來往往的文藝青年，總有幾個是廚藝了得之人；而在誠品，我們很篤定，一定可以尋到懂「甜味」、愛生活的一群人。
王森X誠品 COOKING STUDIO美食文化活動
8月1日至23日，一場尋味文化之旅來了！
王森教育集團將攜手蘇州多家星級酒店作客誠品生活蘇州，
開啟 「名廚駕到 甜品實演」美食活動！
8月的每個周末，王森教育集團將帶來美食文化體驗活動，蘇州吳宮泛太平洋酒店、蘇州獨墅湖世尊酒店、蘇州文博諾富特酒店、蘇州洲際酒店協辦，於誠品依次上演熱辣夏日、甜蜜夏日、繽紛夏日、濃情夏日四場主題體驗活動。
名廚們將實演甜品製作過程，布朗尼的甜膩鬆軟、撻的暢快直爽、慕斯的入口即化、焦糖凍的芳香迷人、巧克力的絲滑濃烈將一一牽動滋味江湖，在色、香、味、意、型、養等諸多方面普及甜點餐飲美食文化。
現場觀眾在觀賞製作、品鑑美味後，還可以親手製作一款甜點，用藝術般的手法打開生活美學之門。
王森，將美食與誠品空間完美融合，希望在城市中生活的你，可以從這裡感受到美食的治癒，認真地度過一段屬於自己的烘焙時光，因為書與美食，可以陪伴我們一生。
名廚駕到 甜品實演（第一場）
體驗時間：8月1日14:00-15:50
地點：誠品書店2F COOKING STUDIO
現場主廚：丁偉，蘇州吳宮泛太平洋酒店pastry chef，20年西餅房經驗。曾擔任蘇州多家五星級酒店西餅房廚師長。
體驗產品：花椒布朗尼，蘇州吳宮泛太平洋酒店出品
中式香料與巧克力的完美結合，巧克力油脂香和花椒香料天然香味經過高溫烘焙，完美釋放巧克力的可可鹼和咖啡鹼，帶來令人愉快的苦味。
感受吳宮飲食文化獨特、食材考究、選料細作、中西文化的融合，通過獨特的手法，將中式香料與西點做法相揉，同時也展現姑蘇餐飲文化的細膩。
名廚駕到 甜品實演（第二場）
體驗時間：8月2日14:00-15:50
地點：誠品書店2F COOKING STUDIO
現場主廚：周瑋，國家西式麵點師，擅長巧克力、咖啡造型，2012年參與巧克力夢公園的製作。2016年「我是主廚」上海烘焙大師賽巧克力金獎，2018年CLW西點精英賽巧克力項目銅獎、韓式裱花項目銀獎。
體驗產品：辣芒果芝士蛋糕，王森名廚中心出品
濃密的芝士遇上清甜的芒果，辣椒粉也加入其中，成就了經典芒果芝士蛋糕恰到好處的口感，感受夏日甜點的多變口感與奇妙搭配。
責任編輯： WY-BD