章魚小丸子大部分人都愛吃,特別是小孩子,近期有朋友來家裡做客,她6歲的兒子揚言要每天早上都把它當早餐吃,而且一次還要吃掉20個!我說口氣倒是不小,那就等你來一起做吧,於是就有了我們這次合作的食譜!
首先來看下需要的食材(從左到右)
木魚花
章魚小丸子鍋
章魚小丸子預拌粉
棕色的醬汁(想不起名字。。。)
青苔粉
雞蛋
章魚
蔥花
輔助工具:油刷,側口勺,翻動工具
蠢蠢欲動的小手
下面動圖是我在商店拍攝的,當時看他們倒油就跟不要錢似的,真的為在排隊花錢買高熱量的朋友捏一把汗,章魚小丸子一直在油裡翻滾著!
所以這次在家裡做打算做少油很多章魚的虧本買賣版😆
首先將預拌粉按照背面說明調配好
加上相對應的水
還有雞蛋
最後用攪拌機攪拌均勻即可備用
小朋友對可以參與到全過程感到非常興奮和積極!
先將鍋預熱,再用刷子圖上少量油。
用勺子將液體倒入鍋中,因為是第一次做所以特別小心,一點都沒敢往外撒,事實證明後面特別不走心的倒上去鋪滿也很成功,不要太糾結。
接著放入剪好的章魚須,因為在家裡做可以隨意放!看得出來小朋友還是很理智的每格只放了一粒,換成是我就...
接著撒入蔥花,隨意就好,不需要太仔細。
等到液體逐漸成型後用細筷子或竹籤將它慢慢翻轉過來,空隙用液體繼續填補,等到凝固後繼續翻轉即可。
就像這樣,沒有很多油其實也可以翻的很輕鬆。
等到表面變成金黃色,可以裝盤開吃啦,如果是新手不確定熟沒熟,可以先掰開一個嘗嘗(廚師的特權就是邊做邊吃呀)
確定熟了之後擺盤撒美乃滋
再撒入青苔粉,沒有可以用做壽司的紫菜剪成細絲撒入。
Max大廚還特別有儀式感的多撒了些
近距離看是這樣的!
也是這樣的!
撒上木魚花有沒有餐廳既視感!第一次就這麼棒有些感動!
Max迫不及待的開始完成他的20個小丸子使命,而且旁邊的西瓜汁也是他自己第一次動手榨的,真的超級棒!
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麼麼噠~