在家也有厲害的章魚小丸子吃啦!

2021-03-05 SuperfoodLife

章魚小丸子大部分人都愛吃,特別是小孩子,近期有朋友來家裡做客,她6歲的兒子揚言要每天早上都把它當早餐吃,而且一次還要吃掉20個!我說口氣倒是不小,那就等你來一起做吧,於是就有了我們這次合作的食譜!

首先來看下需要的食材(從左到右)

木魚花

章魚小丸子鍋

章魚小丸子預拌粉

棕色的醬汁(想不起名字。。。)

青苔粉

雞蛋

章魚

蔥花

輔助工具:油刷,側口勺,翻動工具

蠢蠢欲動的小手

下面動圖是我在商店拍攝的,當時看他們倒油就跟不要錢似的,真的為在排隊花錢買高熱量的朋友捏一把汗,章魚小丸子一直在油裡翻滾著!

所以這次在家裡做打算做少油很多章魚的虧本買賣版😆

首先將預拌粉按照背面說明調配好

加上相對應的水

還有雞蛋

最後用攪拌機攪拌均勻即可備用

小朋友對可以參與到全過程感到非常興奮和積極!

先將鍋預熱,再用刷子圖上少量油。

用勺子將液體倒入鍋中,因為是第一次做所以特別小心,一點都沒敢往外撒,事實證明後面特別不走心的倒上去鋪滿也很成功,不要太糾結。

接著放入剪好的章魚須,因為在家裡做可以隨意放!看得出來小朋友還是很理智的每格只放了一粒,換成是我就...

接著撒入蔥花,隨意就好,不需要太仔細。

等到液體逐漸成型後用細筷子或竹籤將它慢慢翻轉過來,空隙用液體繼續填補,等到凝固後繼續翻轉即可。

就像這樣,沒有很多油其實也可以翻的很輕鬆。

等到表面變成金黃色,可以裝盤開吃啦,如果是新手不確定熟沒熟,可以先掰開一個嘗嘗(廚師的特權就是邊做邊吃呀)

確定熟了之後擺盤撒美乃滋

再撒入青苔粉,沒有可以用做壽司的紫菜剪成細絲撒入。

Max大廚還特別有儀式感的多撒了些

近距離看是這樣的!

也是這樣的!

撒上木魚花有沒有餐廳既視感!第一次就這麼棒有些感動!

Max迫不及待的開始完成他的20個小丸子使命,而且旁邊的西瓜汁也是他自己第一次動手榨的,真的超級棒!

如果你也喜歡吃小丸子也喜歡我和MAX的合作菜譜,請點擊右下角的」在看「給我們一點愛的鼓勵~

麼麼噠~

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  • 在家自製章魚小丸子,不用模具也能搞定,外酥裡嫩,營養豐富
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    生抽8克 味啉8克 冷水375克 鹽2克 雞粉2克【配料】章魚丁 包菜丁 洋蔥 適量照燒醬 沙拉醬 海苔碎 木魚花 適量章魚小丸子的做法②將配料中的包菜切丁,洋蔥切碎,章魚化凍切成小丁,備用即可。③將主料中的雞蛋、純淨水、生抽、味啉醬油、攪拌混合均勻,加入過篩的低筋麵粉、鹽、雞粉、攪拌至無乾粉備用即可。
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  • 火爆街頭的章魚小丸子,自己在家就能做,外酥裡嫩,乾淨衛生實惠
    火爆街頭的章魚小丸子,自己在家就能做,外酥裡嫩,乾淨衛生實惠!章魚小丸子是火爆街頭的一道小吃,外酥裡嫩,樸實無華的外表裡面卻是滿滿的餡兒料,淋上自己喜歡的醬汁,撒上海苔和木魚花,一口咬下去超滿足!經常看到吃貨們捧著一盒子章魚小丸子邊走邊吃,不過這路邊小吃可不便宜,沒有章魚顆粒還賣幾塊錢一個呢!剛入手的多功能料理機正好帶一個做章魚小丸子的盤,上網搜了搜,做法倒也不難,餡兒料可以根據自己的口味自由搭配,跑了三條街沒買到章魚,冰箱裡正好有蟹棒,用蟹棒和火腿腸,搭配包菜做餡兒,味道也是極其鮮美的!
  • 孩子最愛的街邊小吃,章魚小丸子,能當零食還能飽肚,在家輕鬆做
    章魚小丸子又叫章魚燒,是日本家喻戶曉的國粹小吃,因其皮酥肉嫩、鹹香鮮美,且味美價廉,現早已流行開來,成為小吃一條街或夜市上必不可少的一道美味街邊小零食。孩子嘴饞最愛的街邊小吃,章魚小丸子,想吃別再出去買了,教你在家輕鬆做,既能當零食還能飽肚子,幾步就上桌,皮酥肉嫩,營養美味,全家都愛吃。
  • 小吃街的扛把子,超好吃的章魚小丸子,你喜歡嗎?
    章魚小丸子是大連的名牌小吃 ,小編本身也是非常愛吃的,QQ彈彈的口感和鮮香的章魚肉再配上好吃的各種醬料,一口一個的感覺太滿足啦!在小吃街總會看見人們端著一盒章魚小丸子邊走邊吃,可見人們對它的喜愛!但是現在味道越來越差,價格卻越來越貴。
  • 一秒就能徵服你的章魚小丸子!
    就是人見人愛的章魚小丸子!隔著屏幕就仿佛聽到一片「咕嚕咕嚕」咽口水的聲音了~外面買的章魚小丸子基本上吃不到章魚,今天教你們製作章魚小丸子,想吃多少就放多少,是不是很心動?3、 在章魚小丸子定型時,可用竹籤適當調整翻動整理出圓形,煎制中途可不時的翻動讓丸子煎制更均勻。4、 材料裡的泡打粉可選用,添加少量泡打粉,章魚小丸子會鬆軟一些。成品章魚小丸子外酥裡嫩,新鮮的章魚粒加上蔬菜,搭配表面淋的醬汁及配料,讓味道更鮮美,營養又美味。
  • 日本的章魚小丸子,上面撒的「木屑」,到底是什麼,能不能吃?
    現在越來越多的人喜歡到日本去旅遊了,日本的風景比較漂亮,而且日本的海鮮資源很豐富,價格也不是很貴,到日本吃海鮮是最划算的,在日本有一種非常出名的小吃,這種小吃就是章魚小丸子,大家應該都聽說過,甚至我們中國現在都有賣的,只是中國的章魚小丸子,沒有日本的章魚小丸子那么正宗,在日本吃章魚小丸子的時候
  • 嘟嘟嘴章魚小丸子~
    重慶隨機播放的天氣 淅淅瀝瀝的小雨小雨天氣最適合來一份冒著熱氣的章魚小丸子,一口一個的感覺簡直不要太爽(不就是貪吃嗎?哪兒這麼多理由)熱騰騰的小丸子撒上滿滿的海苔碎~在黃桷坪的塗鴉街上有一家熱門小吃店,叫「嘟嘟嘴章魚小丸子」,在大眾點評上是「重慶小吃快餐評價榜第一名」帶著從青島遠道而來的朋友去吃了胡記蹄花湯之後去買了一份小的,天氣不太好的時候出去玩耍有個好處就是人比較少啊(不用排隊美滋滋)看著店裡的小哥哥,總覺得之前在哪裡見過。
  • 章魚小丸子好吃嗎?
    章魚小丸子也稱章魚燒,可以說是日本家喻戶曉的一種小吃。章魚燒誕生於80年前的日本,遠藤留吉在大阪開了個小店,賣一種用麵粉加魔芋粉,再裹入牛肉、蔥花,然後蘸醬油吃的球形小吃,起名叫做radio燒,因為它圓圓的外形很像收音機按鈕……到了昭和10年(1935年),遠藤先生的radio燒加入了章魚,慢慢演變成了如今章魚燒的樣子。一個個飽滿的,熱氣騰騰的小丸子裡都包裹著小章魚。
  • 【吃貨貼秋膘】小通教你自製章魚小丸子~
    好久沒吃章魚小丸子啦!!!我的心裡又在痒痒了~~雖然其實街上也能找到地方賣……但是總覺得吃起來不是我想要的!!!!!!我個人對章魚小丸子略微挑剔~主要就是比較討厭軟趴趴的章魚小丸子,可以的話覺得外酥裡嫩的當然最好吃了。順便推薦下日本章魚小丸子名店「銀のたこ」,外酥裡嫩的代表!特別特別好吃!
  • 小夥街頭賣「章魚小丸子」,日本遊客看後怒了:不會吃別吃!
    現在喜歡到國外旅遊的人越來越多,當然我們中國也有很多外國遊客,老外非常喜歡我們中國的小吃,覺得我們中國的小吃種類很多,中國遊客到了國外以後,對於一些國外的小吃也是非常喜歡的,在日本有一種小吃特別受歡迎,不但日本人喜歡吃,就連中國遊客也非常喜歡,他的做法是很簡單的,不過需要一些特製的工具