紫砂，一般人以為其色彩就是紫紅色的，其實錯了，紫砂土被稱為「五色土」，其顏色也絕不是簡單的黃、藍、紅等幾種原色，如果你到紫砂博物館或紫砂市場轉一圈，會發現紫砂的顏色，色色相異、變化無窮。
清代學者吳梅鼎曾經寫過一篇名為《陽羨茗壺賦》其中描寫色彩為:「若夫泥色之變，乍陰乍陽。忽葡萄而紺紫，倏桔柚而蒼黃。搖嫩綠於新桐，曉滴琅玕之翠，積流黃之葵露，暗飄金慄之香，或黃白堆沙，節哀梨兮可啖；或青堅在骨，塗髹汁兮生光，彼瑰琦之窯變，匪一色之可名，如鐵、如石、胡玉、胡金。備五文於一器，具百美於三停。遠而望之，黝弱鐘鼎陳明庭；迫而察之，燦若琬琰浮精英，豈隋珠與趙璧可比異而稱珍者哉！」文人筆下的紫砂器的色彩可謂絢爛無比。而另一日本收藏家奧蘭田在其專著《茗壺圖錄》中也寫到：「泥色之辨，洵難矣！每壺各異，譬猶天文之燦然，不可得名狀也。」紫砂器的色彩豐富多樣，變化無窮，而以朱、紫、米黃三色為本色，朱有濃淡，紫有深淺，黃富變化，假如要辨色可以例出數十上百種，例如：天青、鐵青、豬肝、黯肝、慄色、紫銅、硃砂紫、海棠紅、葵黃、冷金黃、水碧、沉香、梨皮、青灰、香灰、綠銅、墨綠、漆黑、棕黑、鼎黑、榴皮……假若細細觀察，各種泥色如星光閃爍，日輝映射，如玉如翠，有的在泥中摻砂（粗砂或細砂）又好比是綢緞周身，珠粒隱現，更為奪目動人。紫砂土是顆粒較粗的陶土，它和江西景德鎮和浙江龍泉的白瓷塗同屬高嶺——石英——雲母類，不過含鐵、矽等元素較高，由於在高溫燒成過程中，鐵的氧化還原等作用，使紫砂色彩變得相當豐富多彩。
紫砂泥從顏色上分即前面提到過的三種：一種是紫紅色和淺紫色，稱作「紫砂泥」，肉眼可看到閃亮的雲母微粒，燒成後為紫黑色或紫棕色；一種為灰白色或灰綠色，稱為「綠泥」燒成後呈淺灰色或淡黃色；還有一種是棕紅色，燒成後呈灰黑色，稱為「紅泥」。丁蜀鎮蘊藏的以第一種紫砂最多，第二種綠泥，第三種紅泥較少。從以上分析可以看出，並非什麼顏色的泥料燒出來的壺就是什麼顏色，例如有的呈黃色、淺灰色的壺都是由綠泥燒成的。
紫砂藝人們可以根據創作需要由專門煉泥人員進行配製，例如丁蜀鎮黃龍山原礦主要有：底槽青、紫泥、本山綠泥、高溫紅泥、白麻子泥、紅皮龍、烏泥、降坡泥等等。這些泥除了可以單一煉製以外，還可以相互摻和，根據要求進行配煉，例如本山綠泥+紫泥=段泥;本山綠泥+紅泥=紅段泥；紫泥+紅泥=紅清水泥；紫泥+錳、鈷、鐵=黑泥料。
宜興紫砂泥猶如萬花筒，可以通過人工加上科技手段配製成非常豐富的多種色彩，象魔術師般地變幻出奇妙的世界來。