小米粥是我們經常喝的一種粥類，喝起來的味道是非常香非常好喝的，而且裡面還有非常豐富的營養，經常喝一些小米粥也能養胃，但是大家在煮小米粥的時候也要注意一些小技巧，如果沒有注意的話，米油不會多，而且營養也不會豐富哦。煮小米粥不要直接下鍋，教你正確方法，米油多味道好！
煮小米粥，其實我們在選擇小米的時候也是很重要的，當年的新米不管口感還是營養都比城裡好，所以在購買的時候，大家一定要購買一些顆粒飽滿完整，顏色亮黃的小米，選擇好小米之後清洗的時候也很重要，大家不要使勁搓洗衝洗一兩遍就可以了，要不然營養物質都會被洗掉哦。
我們把小米洗過之後放在清水裡浸泡20分鐘的時間，這樣子會讓小米稀薄水煮的時候，不僅會縮短時間，而且煮出來的小米會更好的，出米油味道會更香濃，還有一點要注意的就是大家在煮小米粥的時候，水量一定要一次性加夠，中途不能再加水了。
最後就是把小米放進鍋裡煮開之後再轉成中小火煮二三十分鐘的時間就可以了，關火之後後悶幾分鐘，小米不僅可以更好的出米油，而且味道也會更香濃，所以大家如果喜歡喝小米粥的話就可以按照這個方法來煮一下試試。