目目「在家開飯」18
想要免疫力在線，營養均衡很重要！該要告別不健康的外賣了，用營養健康美食開啟疫情後的生活，一切都將會越來越好！無論你是廚房新人，還是廚藝大神， 我們一起「在家開飯」，更營養，更健康哦！一天一道菜，目目在這裡與您分享。
夏季因炎熱出汗過多易耗傷氣陰，應補氣養陰，多渴水，多渴湯，及時補充夏天人體散失的大量水分和消耗的能量。
古人認為「一鴿勝九雞」，夏季可適當進補鴿肉，鴿肉四季可食用，但以夏季時最為肥美。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。
中醫認為，鴿肉性平、味甘、鹹，有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。經常食用，可壯體補腎、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整人體血糖、美顏美容、延年益壽等。
鴿肉鮮嫩味美，尤以乳鴿為佳。今天就為大家推薦一道【茯苓燉乳鴿】，在補養的同時兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
【茯苓燉乳鴿】
主料：乳鴿1隻，茯苓30克。
配料：老薑1小塊。
調料：食用鹽少許。
做法：
1.乳鴿洗淨，下鍋飛水，撈出衝洗乾淨，瀝乾水分。
2.茯苓衝洗乾淨；老薑洗淨切片。
3.上料一同放入燉盅內，加適量開水，隔水燉個3小時。（如不用燉盅，亦可將上料同放入砂鍋內，加適量清水，煲2小時。）
4.至鴿肉軟透，以鹽調味，佐膳吃。
鴿肉較容易變質，購買後要馬上放進冰箱裡。未經煮熟的鴿肉不能食用。鴿肉與豬肉不能同食，否則會滯氣。
傳統中醫認為，茯苓具有利水、滲溼、健脾、寧心的功效，用它與乳鴿一起燉湯，清熱解毒，健脾祛溼，老少皆宜，非常適合夏日養生哦~這個周末的家庭聚會，為您的親朋好友來碗美味又清補的夏日靚湯--【茯苓燉乳鴿】，再合宜不過啦~~
今天的目目「在家開飯」18就與您分享至這裡了！現代飲食越來越倡導營養健康，歡迎曬出您的拿手菜、創意菜，我們一起「在家開飯」，更營養，更健康哦！感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，敬請關注「目目私廚」！歡迎點讚、收藏及轉發給更多的小夥伴。