我是小楊教練，是一名健身教練，專注於減肥瘦身。
你有沒有在生活中遇到過這樣一個熟悉的場景，一起吃飯的時候，身邊坐著一個身材苗條的朋友，她吃的菜都是綠色的蔬菜，而你面前放著一盤肉，邊吃邊開心的還在問她要不要一起來一點，她輕聲回答說：「謝謝，不了，我在減肥」。你瞬間感到沒有食慾了，看了看自己「豐滿」的身材，捏了捏圓滾滾的肚子，又看了看自己盤子中的肉，一股罪惡感湧上心頭。
很多人下意識地認為胖子都是吃肉吃出來的，減肥就要吃素，就要戒掉吃肉。這時候想問：吃素減肥到底靠不靠譜？
不知道從什麼時候開始，吃素已經成為一種時尚，是低碳生活的核心部分，而且很多人都希望通過吃素食來幫助自己減肥，雖然吃素食確實是飲食減肥的一種方式，不過我們也要注意一些方法，才能讓減肥的效果更明顯，身體也更健康。
吃素也會變胖
1、素食不一定低熱量
減肥的小夥伴要知道，拒絕高脂肪的食物不代表我們就要拒絕所有的肉類。因為不是所有的肉都是高脂肪的（瘦豬肉、牛肉、雞胸肉、魚蝦肉都屬於高蛋白低脂肪的優質食物）。同樣，吃素也不代表就低熱量。素食中的精製米麵等就屬於高糖食物，還有堅果類的食物（瓜子、花生、核桃等）則富含脂肪。如果你只是單純地不吃肉，一些瓜子（615大卡/100g）、花生（567大卡/100g）米飯之類高糖高脂肪的食物沒有少吃，那還是達不到減肥的目的。
2、吃素過量照樣胖
就算是吃素，但也不代表就可以隨便吃。即使是非常健康的食物，如果你攝入的過量，同樣會讓你發胖，很多素食愛好者都喜歡吃水果，一日三餐之外還要吃不少的水果。雖然水果素有健康之名，卻沒有給他們帶來苗條的身材。因為有些水果的糖分非常高，特別是一些榴槤、波羅蜜、椰果等，它們的熱量可不能忽視，甚至比肉類還要高。
除了水果之外，碳水化合物攝入過多也會造成能量的過剩，會在身體中轉化成脂肪，同樣會導致肥胖。
吃素儘量選擇天然素食
不少素食者以為，只要不含動物食品原料，就是營養價值高的食物。實際上，不少加工類的食品都是以植物為原料做成的，但是其中大部分會用米麵粉混合製作。反而除去了其中的有營養的膳食纖維，而且還添加了大量的油、鹽、糖。這些並不能代替新鮮的天然食品，並不是一些健康的食品。比如水果罐頭、話梅蜜餞果脯類食品等。
吃素食也不要一味追求生食
還有一些素食主義者認為，蔬菜只有生吃才有價值，因而很少吃熟的蔬菜，熱衷於涼拌。實際上，蔬菜中很多營養成分需要添加油脂才能很好地被吸收，加熱之後吸收率才會大幅度提升，例如維生素K、胡蘿蔔素、番茄素等都是需要烹飪之後才會更加吸收營養成分。
減肥需要多攝入蛋白質
我見過很多素食主義者，大部分給人的感覺就是面部有些黃，有點精神不振，其實就是營養不均衡，蛋白質的攝入過少。其實減肥需要增加攝入蛋白質，比如瘦肉、牛肉、雞胸肉、雞蛋、魚蝦肉、牛奶等。
減肥需要運動，就算吃素減肥也要運動
想要穩固減肥瘦身的成果，運動是必須的。肥胖歸根到底就是攝入的能量大於消耗的能量，也就是說你儲存了太多的能量，在身體裡堆積變成了脂肪。那麼想要更好的減肥，就像我上面說的，控制飲食是最主要的，還有就是要增加運動來達到消耗熱量的目的。
減肥運動減肥是最健康，最經濟的減肥方式，它具有無與倫比的優勢。
運動減肥包括了有氧運動和無氧運動。想要減肥效果好就必須有氧運動和無氧運動相結合，這樣才是最有效的減肥方法。
有氧運動包括了快走、慢跑、跳繩、騎車、遊泳、橢圓機、打拳、有氧操、高強度間歇運動等。
無氧運動包括了器械運動（健身房大部分器械運動都屬於無氧運動，即力量訓練）、百米賽跑、摔跤等。
感謝閱讀，我是健身教練小楊，有什麼健身減肥的疑問，可以留言，小楊教練有問必答，希望我的分享可以給大家帶來幫助，有更多問題關注我喲~~
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