帝王蟹相信是很多喜歡吃海鮮的朋友很喜歡吃的一道美食吧。我也抗拒不了帝王蟹的美味，今天，我就來分享兩種我很喜歡的烹飪帝王蟹的方法。你要來了解一下嗎？
一、鮮炒帝王蟹。
1、材料。
帝王蟹1個，蔥、姜、蒜適量，足量的水和海鮮醬油。
2、做法。
1）先把蟹放入溫水浸泡20分鐘左右。（這樣可以讓蟹肉避免在翻炒的時候脫水，口感會好些）
2）去殼、分解，我們要用剪刀剪掉每條蟹腿上的刺，過程要小心手。
3）剪刺完把蟹腿切成塊，如果想要翻炒得更加入味，我建議可以在大塊的肉塊再剪一兩刀。
4）把其他佐料熱油爆香後，將海鮮醬油兌水後放入處理好的蟹腿，用小火來翻炒，當你看到肉稍微縮了一點就好了。不要炒過，不然的話就縮水了。
二、帝王蟹味噌湯。
1、材料。
味噌半包（70克），帝王蟹，海帶芽適量，豆腐半盒，適量的鹽和米酒。
2、做法。
1）將海帶芽用水泡開，把豆腐切成塊後切蔥花。
2）把味噌放入有熱水的碗中攪拌均勻。
3）水滾後，加入味噌和海帶芽、豆腐、帝王蟹。
4）等差不多可以起鍋的時候根據個人口味加鹽來調味，撒上蔥花就可以了。
上面這兩種好吃又有營養的帝王蟹做法你學會了嗎？四五步就可以搞定的一道美食，光是看怎麼過癮，趕緊動手準備食材學起來吧！
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