一提起韓國，相信很多人最先想到的就是韓劇和韓國的明星們，特別是近幾年韓劇在中國的熱播讓更多的韓國明星家喻戶曉。除了韓劇之外給大家印象最深的應該就是韓國泡菜了，在韓劇中也經常看到男女主人公的飯桌上放著一壇泡菜。泡菜已經成了韓國的傳統美食，當地的人們幾乎每頓飯都會有泡菜，無論是吃飯還是吃麵，就連湯裡都會加上泡菜，泡菜就像是個萬能的食材，可見泡菜在韓國人們心中已經根深蒂固了。
我們平時叫的韓國泡菜實際上是泡菜的統稱，其實韓國泡菜有很多種類，最常見的吃得最多的是大白菜泡菜，除此之外，還有黃瓜蘿蔔等泡菜，就像我國的鹹菜，有一個統稱，然後又分很多種類。在韓國泡菜是很受人們重視的，如果娶到的媳婦能醃製一手好吃的泡菜，男人會覺得很有面子。網上流傳著一組不知來源的數據，說是韓國人每人每年吃的泡菜，可達35公斤，那麼為什麼韓國人這麼喜歡吃泡菜呢？難道真的是因為泡菜好吃嗎？小編特地了解了一下，知道真相後其實還挺同情韓國人的，給大家分享一下。
首先，是由氣候條件的選擇而形成的習慣，由於韓國常年受西伯利亞氣壓的影響，冬天特別漫長，而且十分乾燥，這樣的環境不利於植物的生長。但是蔬菜又是日常生活中不可缺少的一部分，所以為了解決吃不到新鮮蔬菜的難題，韓國人就想出了將存儲水分多的蔬菜用鹽醃製來保存蔬菜的新鮮度，逐漸的演變成了今天的韓國泡菜。每當冬天來臨，沒有了新鮮蔬菜，泡菜就成為了最珍貴的食物。
第二個原因就是泡菜營養豐富，吃過韓國泡菜的網友們都知道，韓國泡菜主要原料是蔬菜，再加上各種水果海鮮和肉發酵而成的食品，這種食品含脂肪少，卡路裡含量也很低，卻含有豐富的纖維素和維生素，泡菜還被《健康雜誌》評為世界五大食品安全之一。還有一些韓國的相關人士說泡菜能抵抗sars病毒，在2002年到2003年世界各地都爆發sars病毒，唯獨韓國沒有一個人感染，因此，有人推斷這跟韓國人使用泡菜有很大的關係。至於泡菜到底能不能抵抗sars病毒？我們不得而知，但是泡菜很有營養，這是大家公認的。
再者就是韓國泡菜歷史悠久，在韓國人心中這已成為一種文化。韓國泡菜經歷了長達3000多年的演變流傳到現在，韓國人對傳統的喜愛也是他們對泡菜情有獨鐘的原因之一吧。在韓國，隨處可見人們對泡菜的文化宣傳和重視，韓國還有泡菜節泡菜博物館，2013年韓國的樂東泡菜文化，還入選了非物質文化遺產，可見韓國人對傳統是多麼的重視。
原來韓國人吃泡菜有這麼多原因，不過廣大網友們又有疑問了，他們每天都吃泡菜，難道就吃不夠嗎？有網友調侃說吃夠了也沒辦法，韓國的蔬菜太貴了，都買不起，只能吃這些醃製的泡菜，紛紛對韓國人表示同情。
作為吃貨的小編，當然也要買來嘗嘗鮮了，個人覺得並不多麼的好吃，而且廣大網友們也有很多人認為這種泡菜偶爾吃一下還可以，如果天天吃的話，肯定受不了。其實中國也有泡菜，有韓國遊客吃了中國的泡菜後還誇說好吃呢。韓國人之所以如此鍾愛泡菜主要還是對傳統文化的重視，即使是簡單的泡菜文化也十分注重宣傳，這一點倒是挺值得國人學習的。
廣大網友們，你們吃過韓國泡菜嗎？你們對韓國泡菜是如何評價的呢？歡迎在下方留言討論。