油膩最怕這食材，隔三差五吃，安神養膚補氣血，肚腩平了腰也細了。現在很多人的飲食，不僅僅在意味道好、能解饞，更加關注食材的營養價值。今天，小編就為大家推薦一種有利於健康的食材，它就是三七葉。很多朋友，聽說或是食用過三七，三七能夠補氣血，促進人體血液循環。三七葉就是三七的葉子，鮮嫩又營養，它不僅能夠為人體提供多種必需的營養物質，還能安神美容，隔三差五吃一點，皮膚好精神好。在這炎熱的夏季，吃點三七葉，解膩還減脂。我做了一些涼拌三七葉，感興趣的朋友快來試一試吧！
三七葉涼拌花生米
By 踏月色而來～
配料：
三七葉 250克、花生米 80克、蒜 半頭、生抽 1勺、香醋 1勺、白糖 1勺、精鹽 半勺
烹飪步驟：
1.首先備齊所有的食材。
2.三七葉去除老葉後，清水裡加入少許小蘇打浸泡10分鐘後，用清水衝洗乾淨瀝乾水分備用。
3.鍋中倒入少許花生油燒熱後，炒熟花生米盛出備用。
4.大蒜去皮後搗成泥狀，放入碗裡。
5.先加入白糖調味。
6.再根據個人口味加入適量的鹽。
7.放入生抽調味調色。
8.加入香醋增加口感。
9.最後加入芝麻油攪拌均勻，拌菜汁就做好了。
10.把瀝乾水分的三七葉，放入一個大一點的容器裡。
11.上面撒上炒熟的花生米。
12.再倒入做好的拌菜汁。
13.把所有食材調料混合攪拌均勻即可。
烹飪小貼士：
1. 三七葉一定要提前用小蘇打水浸泡一下，這樣拌出來的三七葉爽脆可口不會發黏。2. 三七葉雖然是一種天然植物，但是它具有十分重要的藥用價值，所以不宜一次性食用過多，否則反而容易對人體造成負擔。3. 女性朋友在經期不宜食用三七，否則血流量會增多，身體虛弱，不利於健康。4. 孕期的準媽媽不宜食用三七，否則會對寶寶生長造成影響，甚至可能會流產。5. 新鮮的三七葉最好是隨吃隨買，不然水分容易流失，口感會變差。
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