豬大腸跟豬肺裡面毒素多,不能吃?營養師一次性告訴你答案

豬肉是很多人都喜歡吃的一種肉類，但最近幾年鬧得沸沸揚揚，有很多人說不能豬肉，是因為豬肉是致癌物，吃了容易增加癌症的發生危險。

首先這條消息並不是危言聳聽，在世界衛生組織中已經把豬肉列為是2A類致癌物。但也不是說我們就不能吃豬肉了，豬肉中同樣有我們需要的營養。

如豬肉裡面富含的蛋白質成分、鐵成分等等，還是平時預防貧血、增強機體免疫力的好選擇。為了避免致癌的危險，大家吃豬肉要控制量，也就是說每天每人吃豬肉的量在45g~75g的範圍內就可以了。

這是豬肉，豬肉是可以適量吃健康吃的。除了豬肉以外，還有的人說豬大腸跟豬肺裡面有大量的毒素，裡面的物質很髒不能吃了，這是不是真的呢？

豬大腸有毒素，不能吃？

豬大腸是很多人喜歡的豬肉部位，尤其是豬大腸非常獨特的味道，深受一大波人的喜愛。對於喜歡吃動物內臟的人，豬大腸是必不可少的美食。

可以爆炒豬大腸，也可以把豬大腸做成滷味等等，具有多個做法。可一部分愛吃豬大腸的人，突然不吃了，還說豬大腸有毒素，還說豬大腸是豬存放大便的地方，還會很髒。

雖然大腸裡面會存留豬裡面的代謝產物，但也沒有人們想像中那麼不堪。如果你喜歡吃，一是去正規的地方購買，這樣的豬大腸往往都是經過安全檢疫之後，才到市場上面售賣的。

二是選擇了正規的豬大腸之後，還需把豬大腸徹底的烹飪成熟，不要吃不熟的豬大腸，就可以避免有害菌的威脅。

豬肺有毒素，不能吃？

還有不少的人說豬肺裡面有大量的毒素，尤其是會積攢空氣中的大量塵土。其實大家在這上也想多了，豬肺也是可以健康吃的。只要是來自正規的場所，且烹飪成熟了，豬肺也可以放心吃。

並且，每百克的豬肺中還有12.2g的蛋白質、5.3mg的鐵元素，還是人們補充蛋白質跟補血的來源，對於有缺鐵性貧血的女性，豬肺就是很好的食物選擇。

但對於痛風患者，因為動物內臟屬於嘌呤高的食物，在急性痛風期間是不建議吃動物內臟的。如果是病情穩定的痛風患者，在吃動物內臟之前，也需詢問營養師跟醫生的意見，避免對病情不利。