不知道從什麼時候開始，學西點成為了一種時尚潮流，市場中各種各樣的西點培訓班多如牛毛，面對如此多的西點培訓班，我們該如何去選一家真材實料的機構呢？
市場上面的西點培訓班大致分為以下幾類：
第一類，集團化辦學，全國擁有多家分校的大型公司，如新東方烹飪，歐米奇，王森，優美等等！其實，新東方烹飪和歐米奇隸屬於一家公司，教學內容都差不多！我們先來說一說這部分學校的優缺點！首先這些大型的培訓機構教學內容完善，不會存在什麼弄虛作假的東西，因為他要贏得口碑，不然無法生存，教學質量方面還是可以的，但要說裡面的老師水平有多厲害，其實也就是行業上的中等水平！其次，這些學校的學費都非常的貴，對，非常貴，三個月的培訓費用高達兩萬元以上，為何這麼貴？下面我們來一一分析：
第一，這些學校集團化辦學，運營成本高，公司要養很多人，都需要人力成本！
第二，房租費用高，這些學校的辦學場地都是租賃的，一年的房租大概都在一百萬上下！
第三，人員工資成本，這其中包含老師的工資，市場部招生人員的工資，就業創業部門的工資，後勤部門的工資！
第四，也可以說是最大的一部分支出，廣告推廣費用！什麼是廣告推廣費用？就是在各大平臺進行廣告發布，你點擊一下就需要收取費用！以某機構為例，獲取一條客戶信息的成本在230-320之間，報名一個學生的成本在3000-5000之間！也就是說，在你報名的那一刻起，你所繳納的學費就已經有四五千塊錢支付給了廣告費了！
那麼，我們來算一下，人力成本+推廣費用+房租成本+原材料費用大致平分下來，你繳納的兩萬塊學費有一半是用在了這些方面！
第二類，私人小培訓機構！這類機構我們來分析一下：
第一，小機構運營成本低，抗風險能力差，可能隨時會倒閉！
第二，小機構運營比較靈活，可以根據你的要求進行靈活調整！
第三，小機構價格便宜，相比較大機構，同樣學習一個月的課程能夠節省一半的學費！
那麼，我們說了這麼多，該如何選擇一家好的機構去學習呢？
可以從以下幾個方面去選擇：
首先，如果你所在的城市有一家比較不錯的小機構，那麼恭喜你，可以放心地去報名參加培訓了，畢竟能夠省下不少的錢！
如果我們不了解這家機構該如何去辨別呢？首先，不管是大機構還是小機構，無論課程顧問怎麼忽悠，告訴你他們那裡如何如何好，畢業後工資如何如何高，創業如何如何幫扶你，都不要相信，完全忽悠人，你如果是想轉行學一門技術有個工作的，一開始的工資不會很高，以合肥為例，基本在3500左右，其他城市根據經濟水平相應加一點！所謂的創業幫扶無非就是去給你看一下店面，然後拍個照好有利於他們進行宣傳！
之前，我接觸過烘焙培訓行業很長一段時間，我實話的告訴大家，其實，無論你在大機構學習還是在小機構學習，沒有什麼區別，市場上賣的產品就那麼些東西，你把它都學會就行了，完全夠你找工作和開店使用，也沒必要花個幾萬塊錢去學！
如果你真的想要學習這個行業，那麼我給你幾點建議：
第一，選一家培訓機構（畢竟實操性的東西，還是需要師傅領進門的），花個幾千塊錢就行了，也不用去大機構，完全浪費錢！
第二，買一套工具和家用烤箱放在家裡，在學校上完課後，沒事在家裡多多練習！
第三，去你們當地最好的西點店裡看有哪些產品，一一記下來，然後回到家裡自己到網上找配方去做！
第四，買一本關於烘焙西點的書，沒事的時候多看看，畢竟懂一些理論知識是有利於你去創新產品的！
最後，我說了這麼多，估計是要被那些大型烘焙機構舉報投訴了！