哈嘍！大家好，歡迎點進小佳的最新文章，今天又來和大家分享實用有趣的美食內容了，不知道大家有沒有很期待呢？看完記得點個讚喲！龍蝦是一種滋味非常鮮美的食材，廚師能夠用它製作出很多好吃的美食，就比如夜市常見的麻辣小龍蝦以及口味蝦等等，這些美食光是讓很多吃貨一聽到名字，就會不自覺地流下口水了。
用龍蝦製作美食，不需要多麼複雜的手法，因為龍蝦本身的滋味就非常鮮美了，很多食客為了吃到龍蝦肉的本味，只是簡簡單單的將龍蝦清洗乾淨，然後上鍋蒸熟，就直接剝殼取肉開吃，滋味是無比的鮮美。買龍蝦時，該挑青色還是紅色龍蝦，老師傅：挑青色的都是內行！
所以說想要吃到用龍蝦製作的美食，首先最為重要的一點，那就是要挑選出好的龍蝦，像那些鉗子斷了以及快死的龍蝦，我們是千萬不能夠要的。而龍蝦主要又是被分為兩種，第一種是青蝦，第二種那就是紅色的大龍蝦了，很多人在挑的時候都會挑錯，最後回去一做，就發現龍蝦肉少殼又厚，吃起來絲毫不過癮。
那麼我們在面對青色龍蝦和紅色龍蝦時，應該挑哪一種呢？曾經有一位龍蝦老師傅告訴過我，青色龍蝦比紅色龍蝦吃起來口感更好，一般青色龍蝦的肉都會比紅色龍蝦的肉更加的厚，而且處理起來也會更加方便，而為什麼會這樣，我們下面就來看看詳細原因吧！
紅色龍蝦一般都生長在比較髒的水域中，而這種水域中，一般都也生活中龍蝦的天敵，所以它們為了保護自己，就會讓自己的殼越長越厚，所以紅色龍蝦裡的肉自然就會變少了，其次那就是在這種骯髒水域中生存的龍蝦，它的體內含有的細菌以及微生物也會更多，這樣清洗起來難度也會更大。
而青色龍蝦通常都是生活在水質非常乾淨的水域中，所以它的殼才會呈現青色，裡面的雜質也會更加的少，而且青色龍蝦的殼與鉗子也不會像紅色龍蝦那般，非常的硬，而且比較薄，所以它其中的肉也會更加飽滿。所以清洗方便細菌少，而且肉質也更加厚的青色龍蝦，比起紅色龍蝦來說，當然就更適合我們挑選購買回去吃了，所以大家下次在買龍蝦時，可千萬別挑錯了。
好了，以上就是本篇文章的全部內容了，不知道大家在看完以後，覺得本篇文章寫得如何呢？如果覺得還不錯的話，就多多的為我點讚吧！記得在走之前加上一個關注，每天都會有新的美食內容更新，等你來看！