雞蛋大家肯定都是相當的熟悉，這是所有家庭冰箱中都會常年備著的一種食材，無論是煮著當早餐，又或者搭配其它食材一起炒，都是非常的營養美味。
大家幾乎每天都在吃雞蛋，那你是否有發現雞蛋的不同呢？市面上現在的雞蛋基本可以分為兩種，分別是紅殼子的雞蛋與白殼子的雞蛋，那麼這兩種雞蛋之間究竟存在著什麼差別呢？這就是我今天要告訴大家的東西，吃了幾十年雞蛋，才知道紅殼和白殼區別很大，以後千萬別買錯了！
如果你是家裡負責買雞蛋的人，那麼你應該就知道，在很多的超市裡面，白殼雞蛋的價格一般都會相對貴一些，所以很多人就自動腦補，覺得這種白殼子雞蛋肯定品質更好一些，因為是土雞蛋，所以才會賣得這麼貴，營養肯定要比紅殼雞蛋更加豐富，所以多花點錢也是值得的，但事實卻並不是大家想像的這樣，這兩種雞蛋最大吃差別就是口味不同，其它方面其實都相差無幾。
雞蛋顏色或者大小不同，其實這都是因為母雞的品種與下蛋經驗有所不同，並不影響雞蛋自身的營養，所以說白殼蛋並不一定比紅殼蛋更好，雞蛋也不一定越貴越好，挑選時我們不應該以顏色或者大小為選擇的標準，如果你想要買到優質雞蛋，儘可能買新鮮的就行了。
那麼要如何才能分辨雞蛋是否新鮮呢？其實這點並不難，首先有黑斑或者顏色比較暗沉的雞蛋，肯定是不新鮮不建議購買的。然後我們再觀察一下雞蛋的表面，優先選擇表面光滑的那種，這種就是質量相對比較好的。
今天的分享你都弄清楚了嗎？你一般都買什麼顏色的雞蛋呢？以後可別再買錯了，白白浪費錢！