廣東人會吃，在全國是出了名的，並且他們號稱無所不吃，但卻被一種來自非洲的魚打敗了。無論這種魚的味道有多麼好，廣東人對它都是敬而遠之，甚至還給它冠以「垃圾魚」的名字，可見對這種魚有多麼鄙視。
這種魚就是羅非魚，原產自非洲，外表酷似鯽魚，也被人們叫做非洲鯽魚。雖然廣東人不喜歡吃羅非魚，但是當地卻有大量的羅非魚養殖場，成品加工成魚片或者魚柳後，大量出口到歐美國家，深受外國人歡迎。
為什麼羅非魚的口碑會呈現兩極分化呢？首先我們來了解一下羅非魚的前世今生。在進行大規模養殖之前，羅非魚早已在我國安營紮寨，還被列為入侵物種，在兩廣地區的淡水河流之中，羅非魚的數量非常多，已經威脅到了本地魚類的生存。
並且羅非魚的繁殖能力和適應能力都非常強，在稻田、水溝，甚至是臭水池裡也能生存，久而久之就給人帶來了垃圾魚的印象。由於廣東地區的經濟開發早，很多水域都有著各種各樣的汙染問題，廣東人從小到大在臭水中見多了羅非魚，自然就不願意吃了。
其實羅非魚在清潔的池塘和河流中，長勢更好，之所以在臭水溝裡生存，那也是迫不得已，誰讓它適應性強呢！以往人們都愛吃野生魚，但是如果要吃羅非魚的話，最好還是選擇養殖品。因為池塘裡規模養殖羅非魚的話，水質其實很乾淨，質量有保障，野生羅非魚不知道是哪裡來的，有汙染的隱患。
羅非魚是熱帶魚，只能在氣溫十幾度以上的地區養殖，廣東、雲南、海南等地是養殖羅非魚的主力地區。在這些地方有很多專門加工羅非魚的工廠，按照國外訂單的要求，將羅非魚最好的那塊肉切出來，然後進行冷凍包裝，運到國外。
羅非魚雖然叫非洲鯽魚，實際上它和鯽魚一點關係都沒有，它的刺少肉多，味道鮮甜，老外做炸魚最喜歡用它。大家都知道歐美人吃魚不太會吐刺，他們愛吃刺少的三文魚、鱈魚，但這兩種魚價格昂貴，羅非魚的口感好，價格便宜，是最好的平價魚肉，國外甚至將羅非魚稱之為「白肉三文魚」。
甚至一向對美食挑剔的日本，對羅非魚也是敞開了懷抱，用它做刺身食用。當然，這種出口用的羅非魚，都是非常乾淨的水裡養殖出來的，沒有腥臭味，肉質也好，在國內市場，除了廣東地區之外，其他地區也賣得很好。
羅非魚不貴，市場上的銷售價4元1斤左右，我國羅非魚養殖行業也在逐漸經歷從高峰到低迷的時期，現在市面上水產養殖品種豐富，羅非魚也面臨著轉型發展。
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