豆沙糯米糰子
興衝衝的想做蝦餃來的，結果蒸好後全是裂開的，燙好的澄面也不能扔掉，加了糯米粉，包了豆沙蒸，味道倒是不錯，就又做了一次，再包一層椰蓉就更香了。
原料：糯米粉、澄粉、豆沙、椰蓉。
做法步驟：
第1步、準備的原料。
第2步、澄粉加開水，邊加邊攪拌，到完全沒幹粉就可以。
第3步、稍微放涼加入糯米粉，少許的溫水。
第4步、揉成光滑的麵團醒十分鐘。
第5步、豆沙和麵團分成小份。
第6步、將豆沙包入糯米皮中。
第7步、蒸籠墊上油紙，水燒開中大火蒸15分鐘左右。
第8步、趁熱在椰蓉裡滾上一圈。
第9步、放涼更好吃哦。
小貼士：
1.裹椰蓉一定要剛蒸好的時候，表皮有點水汽，涼了就粘不上了。2.也可以在糯米皮裡加點糖，不想太甜就豆沙的甜度也可以。
來自 美食天下 小耿媽媽 的作品。