現在我們生活質量得到改善，但是現在食品安全出行很多問題，比方說一些廠家以次充好，比方說火腿腸，現在大大小小的品牌非常多，比方說金鑼，雙匯等品牌，還有一些小品牌，製作的工藝非常粗略，添加多種色素和香精，其實對於人們身體健康不利。我們在選購火腿腸時，需要看清火腿腸包裝的文章，有了這幾個字，包裝火腿腸是優質火腿腸。聰明人買火腿腸，不管什麼牌子，只要包裝上有這行字，都是優質腸。
【選購火腿腸的小技巧】
第一：看火腿腸的配料表
火腿腸是我們餐桌上的食材，既可以用來泡麵搭檔，還可以炒著吃，很多人以為火腿腸全部是豬肉做的，其實大部分的火腿腸是以畜禽肉，澱粉，植物蛋白粉和調味品組成，通過加工得到的肉類加工品。很多火腿腸會添加非常多的色素和香精，用來增強胃口，其實是對身體非常有害的。
第二：看火腿腸的包裝和生產標準
市面上的火腿腸品牌非常多，參差不齊，但是包裝需要完整，產品需要有標籤，包括產品的生產日期，生產地址和生產廠家，相關的生產標準和質量保證期等等，如果標籤上含有GB/T20712，這樣的字樣，就是符合國家安全生產的火腿腸。
第三：看火腿腸的澱粉含量
火腿腸也有價格高低，食用型的火腿腸分為四個等級，分為無澱粉，特級，優級和普通級，無澱粉和特級是最好的，普通級是最差的，火腿腸的級別越高，證明火腿腸裡面的含肉比例越高，蛋白質含量多一些，裡面的澱粉就越少，個人不建議食用普通級的火腿腸，兩者的口感相差非常大。
澱粉含量分級依據
無澱粉含量火腿腸≤1%，特級火腿腸澱粉含量≤6%，普通級火腿腸澱粉含量≤10%，如果火腿腸標準澱粉，肉和添加劑，這樣的絕對是劣質火腿腸，一般在包裝都會標註豬肉或者雞肉等等。如果標籤上是無澱粉和特級等級的火腿腸，都是優質火腿腸。
【青椒炒火腿腸的具體做法】
準備一些食材：準備2根火腿腸，青椒2個，蒜末少許，食鹽少許，一些胡椒粉等等。
烹飪難度：做法非常簡單，火腿腸的選擇非常關鍵，一定選擇優質腸
烹飪第一步：將幾個火腿腸去掉包裝，將火腿腸改刀切成片，將大蒜切成細末。
烹飪第二步：將青椒先洗淨，去掉青椒籽，青椒切成塊備用，準備火腿腸片和青椒塊，開始烹飪這盤青椒炒火腿腸。
烹飪第三步：將鍋中燒熱油，加上蒜末煸炒，加上火腿腸快速翻炒，煸炒出香味來。
烹飪第四步：加上一些青椒塊，加上少許食鹽，一些胡椒粉，轉中小火煸炒。
烹飪第五步：出鍋，裝盤。
推薦語：青椒炒火腿腸是一道開胃家常菜，成本非常低，但是火腿腸分為幾個等級，火腿腸選擇非常重要，還需要掌握好火候，先炒火腿腸，後炒青椒塊，轉小火煸炒，加上一些調味品，裝盤出鍋食用。
你們知道如何分辨火腿腸的好壞？（所有圖片來自網絡）