央廣網北京7月12日消息（記者朱敏）據中央廣播電視總臺中國之聲《新聞晚高峰》報導，自去年11月開始，雞蛋價格持續下跌。農業農村部監測數據顯示，今年6月份，全國雞蛋批發市場平均價格為每公斤6.41元，每斤3.2元，比年初下降近三成。雞蛋市場情況究竟如何？對蛋雞養殖戶們產生了什麼影響？
這兩年，養豬戶們面臨非洲豬瘟風險，但在做好防疫的情況下，從去年開始高企的豬價能讓他們獲得相對不錯的收益。而養雞戶們卻是另一種境況。北京平谷一家蛋雞養殖場負責人姚佔領，養殖近兩萬羽蛋雞，雞蛋主要供應批發市場和商超。他表示，受疫情影響，今年雞蛋線下銷售低迷，他不得不想辦法拓寬渠道，將雞蛋轉向線上銷售。當電商採購平臺——北京密農人家農業公司採購經理高福全前來驗貨時，姚佔領還得進行一番討價還價。
高福全：這蛋裡我看這種有紋的，有這種髒的，咱這質量一定要把控好。
姚佔領：一定一定。那把價格多少給往上提點唄。
高福全：有上調浮動，能給漲一毛。
雙方最終以每斤2.5元的價格成交。即便只漲了一毛錢，姚佔領也感到很欣慰。他說，今年雞蛋價格已經連續降了半年，降幅接近三成。眼下進入高溫、高溼的夏季，雞蛋儲存時間縮短，無法放置過長時間，即便是虧損也得賣出去。姚佔領說：「現在賣2.5元一斤，成本價格是3.2元一斤，現在一斤得虧0.7元、0.8元。」
雖然賣一斤虧7、8毛，周邊養雞戶們也都集中出貨，否則便會砸在手裡，虧得更嚴重，炎熱的夏季迫使養殖戶們虧本出售。此外，今年飼料成本的上漲更讓他們的經營雪上加霜。北京蛋雞養殖戶段長有說，成本漲了，售價還降了。「今年過年以後，玉米豆粕都漲價，都是在賠本賣雞蛋。」
農業農村部監測數據顯示，今年6月份，全國雞蛋批發市場平均價格為每斤3.2元，環比下降4.04%，比1月份下降27.9%，年同比下降24.32%。除4月份因消費短期提振出現回升以外，上半年兩個季度，雞蛋價均呈現出持續下跌的態勢。
不少網友們對此深有體會，從日常購買中已經感覺到雞蛋價格的下降，有的網友表示，趁著低價可以敞開吃了。不過事實上，去年雞蛋價格一度高漲，每斤可以賣到5.7元，養殖戶們普遍賺到了錢。
2019年，雞蛋價格曾一度走高，最高每斤可以賣到5.7元。段長有說，去年掙了100多萬。「每斤雞蛋的利潤在2.7元、2.8元，去年掙了100多萬元。」
去年的好行情讓很多養殖戶有了擴欄的意願。段長有說：「我養了3萬多隻雞，去年的價位好，都掙錢了，所以周邊養殖戶就有擴欄的，擴大養殖規模了。」
據了解，去年下半年全國蛋雞進入補欄、擴欄高潮。到2020年6月底，全國在產蛋雞的存欄量為13.5億隻左右，而2018年同期，在產蛋雞的存欄量只有11.5億隻左右。兩年之間，增加了近2億隻。今年第一季度部分產蛋雞在人工幹預下強制換羽，也提高了蛋雞的成活率。採購商高福全明顯感到，今年雞蛋供應量充足。高福全說：「今年雞蛋供應量明顯充足。去年我們採收1000斤雞蛋，要走四家合作社，今年兩家就可以了。」
很明顯，過量的供給讓今年第一季度的蛋價如過山車式下跌，雖然4月份稍稍回升，但到了第二季度，繼續下降，目前已低於成本價。除了過量的供給，蛋價低迷的原因還有哪些？未來價格走向又怎樣呢？
中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧分析，今年第一季度雞蛋價格的快速下跌既有季節性因素，又受到疫情影響。朱寧表示：「第一季度雞蛋價格處於規律性的下跌期，新冠肺炎疫情加劇了雞蛋價格的下降幅度，造成了2月份雞蛋價格出現了2019年9月份以來的最大環比降幅。3月份雞蛋產銷鏈逐漸恢復，但由於雞蛋集中供應量大，使得雞蛋價格環比下降了3.72%。」
隨著我國出臺多項保障農副產品運輸渠道暢通的政策，以及雞蛋收儲、蛋雞養殖補貼等政策措施的實施，第二季度疫情對雞蛋價格的影響趨弱。朱寧表示，第二季度蛋價依然下降的主因是供給過剩，而消費尚未完全恢復，供需關係失衡導致蛋價持續低迷。朱寧介紹：「2020年上半年在產蛋雞存欄創歷史新高，而且目前進入夏季，雞蛋儲存時間縮短，養殖場經銷商順勢出戶，雞蛋市場供應比較充足。復產復工復學短期提振雞蛋消費以後，5月份雞蛋市場需求就已經進入增長的平臺期了。餐飲行業的低迷以及銷區外來務工人口減少也沒有明顯的改善，導致雞蛋市場疲軟。在這種高供給和低需求下，促使第二季度雞蛋價格持續性的下降。」
過剩的雞蛋加上消費的規模縮小，雞蛋的價格從高點「過山車」式下滑。除了雞蛋，鴨蛋、鵝蛋，肉用的雞鴨鵝等整個家禽市場，半年來都處在價格低位。朱寧指出，基於對雞蛋主產區的調研發現，持續半年低迷的蛋價已基本耗盡養殖戶去年的利潤，多數養殖場處於虧損狀態。朱寧說：「據我們之前的了解，山東、河北這些雞蛋主產區自2月份開始雞蛋出廠價就持續低於每斤3.2-3.5元的成本價，也就是說每生產一斤的雞蛋就要虧損0.5元到0.7元。多數的蛋雞養殖場已經連續虧損5個月。目前來看養殖場經營還是困難。」
朱寧表示，未來雞蛋價格的走向，要看蛋雞養殖去產能的效果，同時也要關注下半年消費恢復情況。下半年的中秋和國慶假日等節日效應將會推動雞蛋價格有所回升。朱寧介紹：「據農業農村部的監測，5月份戶均在產蛋雞存欄環比已出現下降，產蛋雞存欄將緩慢回落，夏季產蛋率略有下降或起伏，雞蛋市場供應將穩中有降。消費方面，各地刺激消費政策的實施，將有效提振雞蛋消費。隨著去產能效果的顯現和消費的逐漸恢復，預計雞蛋價格在第三季度的中後期將可能出現持續回升。」