我們的人體由各大臟器組合而成，每個臟器都各司其職的在我們吃的身體中「運作」，幫助我們的身體完成各項生理活動，而肝臟就是其中之一，他充當著我們體內「解毒大師」的角色， 顧名思義，肝臟是我們身體中最大的解毒器官，不僅如此，肝臟還可以進行身體的新陳代謝，甚至參與了身體的消化過程，由此可以看出，肝臟是我們身體中的「有且唯一」，對我們人體來說是非常重要的。
但是別看我們的肝臟有著解毒的「功效」，但是「醫者不自醫「，我們的肝臟也是十分脆弱的，很容易受到生活中不良習慣或者是飲食的影響，導致我們的肝臟受到損壞，從而影響我們自身的健康，所以平時要注重飲食，保護我們的肝臟。
養肝就是養命，醫生：肝不好，三種蔬菜要少吃，再喜歡也要忌口
1、鹹菜
鹹菜中含有大量的鈉和硝酸鹽，不僅對我們的骨骼有一定的損害，也會對我們的肝臟產生影響，亞硝酸鹽會削弱我們肝臟系統的功能，從而導致肝臟的代謝以及下滑系統都逐漸的減弱，久而久之還會破壞我們的身體健康。
2、久泡的木耳
大家都知道木耳這種食物不管是涼拌還是用來煎炒，味道和口感都非常的可口，而且含有豐富的營養物質，殊不知，木耳的浸泡時間如果掌握不好，就會變成對身體有害之物，這是因為在木耳在長時間浸泡的過程中會產生一種叫做黃麴黴的毒素，它會麻痺肝臟的代謝和消化功能，從而損害肝臟和我們的身體健康。
3、不焯水的蔬菜
一般我們做飯的時候對於不熟的蔬菜都會先下水焯一下，這不僅是為了幫助蔬菜的快熟，而且也是為了消除蔬菜中的草酸，這是一種不易被人體消化的物質，會影響到肝臟和脾臟的消化系統，加重他們的負擔。
學會兩件事保衛我們的肝臟健康
1、適當地增加運動
適當地增加運動有利於肝臟的排毒作用，加快代謝的速度以及促進血液循環，以此來保護我們的肝臟健康，肝不好的人建議平時選擇一些比較舒緩的有氧運動，減少肝臟的負擔。
2、飲食健康
生活中在注意上述不能吃的食物的同時，也要注意自己的吃飯習慣，切記不可狼吞虎咽，因為狼吐虎咽會導致體內的食物量大，在加重腸胃系統消化的同時，肝臟也會受損，所以平時一定要健康的飲食。
生活中改正不良的飲食習慣以及生活習慣對我們的肝臟健康來說是非常有必要的。