想喝白茶為何一定要用白瓷蓋碗
難道隨機使用就不行了嗎
蓋碗難道有著什麼優勢所致？
或許，是這些方面你還不夠了解！
文 | 小白
01
有時想泡好一杯白茶，除了需要有技巧，還要一件適合的泡茶器皿，因為並不是所有的茶具都適合泡白茶的哦！
就像很多茶友在第一次泡茶時，都喜歡用紫砂壺，卻不知紫砂茶具與白茶向來就是「不合」。
因此，紫砂壺泡出的茶湯總讓人覺得好像缺了些什麼似的。
這就是紫砂壺的特性了，茶壺中滿是密集的氣孔，受到較高的溫度之後，就會吸收茶湯的滋味。
既然衝泡白茶不能使用紫砂壺，那麼到底怎樣的器皿才合適呢？
其實，白瓷蓋碗才是白茶的最佳伴侶，而這其中的緣由可能茶友們都不太了解。
所以，今天小白就說下，喝白茶使用蓋碗的好處都有哪些吧！
02
好處一、白瓷蓋碗衝泡白茶，不會影響茶湯滋味
紫砂壺之所以不能用來泡白茶，最主要的原因就是會影響滋味，才將其拒之門外啦！
然而，這個問題到了白瓷蓋碗身上，就瞬間迎刃而解了。
蓋碗在燒制過程中，表面上都是會覆蓋著一層釉料的，就像是女孩子出門前塗的隔離霜一樣。
而這層釉料燒在好之後，能夠使得蓋碗的表面看著更為光滑、透亮。
完全就是一層附著在碗身上的防護罩了呢！
如此，在衝泡白茶的過程中，就能夠隔絕茶湯的滋味和香氣被吸收的危機。
從而將白茶身上的特點更加全面的表現出來，讓其在沸水中自由舒展，同時不會丟失茶湯的滋味，也不會讓茶湯出現串味。
因此，使用白瓷蓋碗衝泡白茶，就是讓茶葉在一個適宜的空間中自由發揮呀！
03
好處二、蓋碗散熱速度快，不會悶壞茶葉
很多待在辦公室裡的茶友，喝茶都喜歡用飄逸杯或是保溫杯，雖然是方便了，卻也悶壞了茶葉。
所以，這樣所衝泡出茶湯口感都是不咋滴的呢！
但是，白瓷蓋碗就沒有的這樣的問題了，即便它有著一個蓋子，可依舊有其好處所在。
在衝泡白茶的過程中都講究快出水，這樣才能夠讓茶葉耐泡且茶湯不會過於苦澀呀！
而蓋碗都是有一個較大的碗口，出水結束後掀起蓋子，就能夠讓蓋碗中的熱氣快速散開。
因此，用蓋碗泡茶，想悶壞茶葉是根本就不可的呀！
不僅如此，白瓷蓋碗更能夠保留住茶葉原有的香氣，出水之後只需將蓋子拿起，靠近鼻尖就能夠感受到帶著餘溫的茶香咯~
04
好處三、蓋碗衝泡便於觀察，利於出水
泡茶的樂趣，不僅是來自於能夠品味到清甜潤口的茶湯，更是能觀賞到茶葉的曼妙身姿。
那麼，茶友們或許會說，這樣玻璃杯不也可以嗎？
但是用玻璃杯衝泡的白茶，卻很難把握茶湯的口感呀！
而白瓷蓋碗就不同了，注入開水後，揭開碗蓋就能看到湯色的轉變，還能觀賞到茶葉舒展開的樣子。
同時，對於許多的新手來說，蓋碗還有利於出水哦！
因為一般衝泡白茶時，前三衝都要求做到5秒出水，之後在慢慢的延長出水的時間。
而使用蓋碗時，只要在蓋子與碗口之間開一個小口，就能夠倒出茶湯了。
所以，這就是白瓷蓋碗所體現出的優勢所在啦！
05
使用白瓷蓋碗衝泡白茶，可以說是完全不會喧賓奪主，而是將茶葉最純粹的一門展示出來了。
不過，在此之前小白建議茶友們在挑選蓋碗時，最好選擇110毫升的蓋碗。
因為有的茶友泡茶喜歡用容積大的蓋碗，但卻存在這許多不好的地方。
首先就是蓋碗太大不利於出水，甚至會因握不住蓋碗而燙熟自己呢！
其次，既然容積變大了那麼就說明投茶量也要跟著增加，否則很容易出現茶湯的滋味變淡的情況。
所以，使用白瓷蓋碗衝泡白茶，有著眾多優勢，那也需要茶友選到適合的容量呀！
千萬別因一個不適合的蓋碗，讓茶湯的滋味發生變化哦！
這就是小白今天要與茶友們所分享的，大家都記住了嗎！
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