最近我常吃的減脂主食，低脂高蛋白，酸爽開胃，連吃3天都不膩。
前段時間和大家分享各種減脂餐的做法，其中做得最多的就是蕎麥麵了，後來就有小夥伴也買了同款蕎麥麵，可是一不小心買多了，所以就來問我還有沒有好吃的做法，之前分享的每一種口味都嘗試過了，還想學習新口味，所以今天就安排了這道泰式口味的酸辣蝦蕎麥麵，也是我最近常吃的減脂主食，味道酸爽可口，開胃又解膩，同時還是低卡低熱量，好吃不胖喲，這次放了大蝦作為搭配，好吃的同時，營養也更加豐富了，毫不誇張的說連吃3天都不膩，快來一起學習做法吧。
【酸辣蝦蕎麥麵】
【食材】：蕎麥麵100克、鮮蝦7隻、洋蔥半個、小米辣5個、檸檬一個、黃瓜半根、清水適量、生抽3勺、老抽半勺、蠔油1勺、米醋2勺、白糖1勺、白芝麻少許、黑胡椒碎少許、雞精1小勺。
【做法】：
1、首先準備好所需要的食材：半個洋蔥切成碎丁，大蝦煮熟後剝去外皮，小米辣切成小段，檸檬對半切開，其中半個切成薄片，黃瓜洗淨後切成絲放入碗中備用。
2、接下來，我們來製作下料汁：將大蝦放入碗中，加入3勺生抽、半勺老抽和2勺米醋。
3、然後，再加入1勺蠔油，目的是為了去腥提鮮，但是不用加很多，否則吃起來會很鹹。
4、接著，繼續向碗中依次添加1勺白糖、1小勺雞精、1勺白芝麻和少許黑胡椒碎。
5、之後，再把之前切好的洋蔥丁和小米辣全部放入碗中，如果不太能吃辣的話可以少放或者不放小米辣。
6、緊接著，取事先切好的半個檸檬的檸檬汁擠入到碗中，注意要挑出檸檬籽，不然吃起來會很苦。
7、接下來，把之前切好的檸檬片全部放入碗中，用手將所有的食材抓拌均勻，醃製10分鐘，使其全部入味。
8、最後，將蕎麥麵煮熟後過冷水，再將麵條瀝乾水分後撈出裝盤，撒上剛剛調配好的料汁，擺上蝦仁和檸檬片，我還在周邊放了少許西蘭花作為裝飾，拌勻後就可以開吃啦，酸爽可口，開胃解膩，晚餐吃它正合適，低脂又健康，快來試試吧。
【小貼士】：
1、調味料的用量可以根據個人口味酌情調整，喜歡吃辣的話可以多放些小米辣。
2、至於配菜的話也可以根據自己的喜好隨意搭配。
這款低卡好吃的酸辣蝦蕎麥麵的做法您學會了嗎？想學習更多家常美食及烘焙食譜，敬請關注小酒窩的廚房日記。喜歡我的文章可以點讚、轉發、收藏、評論一下的喲！如果您有更高更好的做法和創意，歡迎在下方留言一起討論，和小夥伴們一起分享！