雞蛋這樣做，飯店一份賣28，在家成本不到3元，比飯店的還好吃

2020-11-17 客家小藍美食記

雞蛋這做法真的太好吃了，飯店一份就賣28元，在家做一份不到3元，且在家做還比飯店的好吃很多，營養好又健康，超美味又下飯，每次做家裡的老人小孩都超愛吃！

雞蛋是營養和美味並存的大眾美食!雞蛋食用方法可謂是多種多樣，這也是為什麼那麼多人愛吃雞蛋的主因之一吧！

據說，一個雞蛋的營養就特別豐富和全面，人一天吃一個雞蛋就可以滿足一個人一天的營養所需。但還有一個說法是雞蛋中的膽固醇含量很高，一個人一天不能吃超過一個雞蛋，一周控制在4個雞蛋內。也不知道這說法是否屬實，但有一點可以肯定的是，不管什麼食物天天吃，不間斷去吃，對健康都是沒有什麼好處的。有句話叫做:″物盡必反"，什麼好食物都有它的兩面性，況且人還是雜食動物，大家說對嗎？

關於雞蛋的做法真的很多，今天小藍也準備給大家分享雞蛋超級好吃的懶人做法!這道菜在飯店要28元一份，在家做只需3元成本就可以了，並且營養好又健康、色香味俱全，真的開胃又下飯，很適合老人小孩吃，喜歡就試試吧！

準備食材:

雞蛋3個、木耳少許、胡蘿蔔少許、香蔥

第一步:

提前準備兩朵木耳用清水泡發，再把需要清洗的食材都清洗乾淨。接下來，把泡發洗淨的木耳切成細碎；胡蘿蔔削皮並洗淨後，切成胡蘿蔔絲，再切成細碎；準備少許香蔥也切成細碎，備用。


第二步:

準備一個乾淨的小碗，加入適量鹽、半勺生粉，再加大半碗清水拌成料水，備用。


第三步:

準備一個比較深的乾淨碟子，先倒入3至4勺清水，然後加少許生抽、少許蠔油、放點蔥花，用筷子拌均勻後，再打入3個完整的雞蛋。


第四步:

鍋裡的水燒開後，將雞蛋放入鍋裡蒸，蓋上鍋蓋，開大火蒸10分鐘就熟了。


第五步:

接著，起鍋燒油，先倒入木耳細碎和胡蘿蔔細碎一起煸炒一分鐘，炒出香味後，再倒入前面調好的料水，用中火煮上兩分鐘。再來加入少許蠔油提鮮，繼續慢慢熬煮至湯汁變濃稠後，就可以關火。


第六步:

再倒在蒸熟的雞蛋上，並放點蔥花裝飾一下，色香味俱全的蒸雞蛋就做好了!


雞蛋這做法簡單又鮮嫩入味、營養好又健康、真的很好吃，還特別開胃下飯，家裡的老人小孩都超愛吃哦！創作不容易，喜歡就點個讚或點評一下吧，謝謝！


小貼士:

1，小藍的碟子小，不能放太多個雞蛋，並且一家三口，一人一個剛剛好。如果你家裡的人比較多，就用再大點深碟子，多蒸幾個。

2，喜歡吃肉的，也可以放點肉末或火腿丁。

3，加點水一起蒸出來的雞蛋更嫩滑哦！

我是客家小藍，每天都會給大家分享不一樣的健康美食，謝謝大家的支持和關注！(本圖文為本人原創，如有抄襲必維權)

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