產地：西湖龍井分一級和二級產區。一級產區：獅（獅峰），龍（龍井村），雲（五雲山），虎（虎跑），梅（梅家塢）。老底子龍井，只有三個產地，獅，龍，虎，雲和梅是後來添加的，特別是梅靈隧道打通後，因為交通等便利條件，雲梅添入一級產區。二級產區：龍塢，雙浦，留下等地，其中以龍塢比較出名，因為百分之七十的西湖龍井都產於龍塢，又因龍塢全鎮都產西湖龍井，又稱龍塢茶鎮西湖龍井的品種：龍井43:群體種。龍井43是有群體種為母本，農科院研發的新品種，優點：產期早，產能高，抗寒耐旱好，清香淡雅，比較受新茶友的歡迎，缺點是不耐泡，回甘不如群體種。
群體種：母樹是十八顆乾隆提名的茶樹，優點，回甘好，味醇厚，耐泡，一直是老茶友的首選，缺點是，產茶時間比龍井43晚7-10天，一般新茶友喝不習慣它的醇厚口味。西湖龍井的製作工藝分為三種：純手工：四斤半的茶青可做一斤成品茶，一斤成品茶的製作時間是四個多小時。炒制分為殺青和輝鍋，輝鍋是最考驗炒茶人的步驟，三年殺青，十年輝鍋完美的詮釋了輝鍋的技術性。
半手工：機器殺青，手工輝鍋。在最小程度地保留手工的特點下，提高產茶的速度，現在一般都是採用的半手工炒制。 純機器炒制：全程都有機器完成，機器炒制的顏色條形都比手工半手工好，但是泡出的口感確實最差的，現在一般茶農家茶園地多的，都是採用的機器炒制。
這就是西湖龍井，喜歡的趕緊購買吧