夏季天氣炎熱，不少人出現胃口不好、疲憊乏力等的症狀。這時，我們可以通過吃一些清淡的夏季菜譜來調節。而這幾款不錯的夏季家常菜譜，幫你消暑、降火又能調理腸胃。
因此夏季可以這樣吃：美味的夏季家常菜譜，做法簡單又好吃，吃了還能清熱解毒！
南瓜花炒雞蛋
需要準備好這些原料：鮮南瓜花（雄花）40~50朵，雞蛋3個，蔥末10克，精製鹽2克，味精2克，精製油50克。
然後需要將南瓜花進行去梗，包括花柄及花拖，而後再洗乾淨，而雞蛋需要打入碗內，再放入鹽，攪勻。
下面開始把油鍋燒熱，即可下蔥花炒香，然後倒入雞蛋，炒至九成熟。最後再將南瓜花倒入拌炒，當花與雞蛋結成塊狀時，放入味精，隨即裝盤。
涼拌豬耳
需要準備好這些食材：豬耳朵300g、香油適量、生抽適量、蒜末適量、彩椒適量、白糖適量、黃瓜絲適量、鮑魚汁適量、陳醋適量。
然後需要把彩椒和黃瓜進行切絲，大蒜拍碎剁成末，而豬耳朵也需要進行切絲備用。
下面再將食材放入盆中，並放入白糖適量，再加入陳醋，加入生抽少許，加點鮑魚汁來調味，最後再淋入香油拌勻即可。
苦瓜回鍋肉
苦瓜，它含有非常豐富的礦物質、維生素和抗氧化物，其中的維生素C的含量居瓜類之冠，而且它具有清暑瀉火、解熱除煩、清心明目等功效，是夏日清熱解毒的一味良藥，有著獨特的養生作用。
所以需要準備好五花肉、苦瓜等食材，然後需要在鍋裡加入水，放蔥姜蒜、八角、花椒、料酒等調理，將其燒開，煮出香味來。
而後再放入洗淨的五花肉，將其煮到6成熟，需要用筷子可以插入為好。需要注意的是，煮肉的時候可將紅尖椒、蔥、姜、蒜苔切成段，大蒜切成片，縣辣豆瓣剁成蓉。
下面需要撈出煮好的肉切成薄片。而後再把鍋燒熱，加少許油，即可將肉片平鋪在鍋裡稍微煎一會，使之微黃出油。
然後再倒入紅尖椒、蔥、姜、苦瓜片、大蒜、郫縣辣豆瓣，小火炒出紅油。最後改為大火加少許生抽、糖、雞精、少許水不停的翻炒，看苦瓜變軟至熟起鍋即可。
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