中國傳統糕點,你都吃過沒

2020-12-04 梁湖武昌魚

現在的點心主要分兩種,一種是國外傳過來的點心,還有就是中國特有的傳統點心。國外傳進來的點心多是麵包、蛋糕等麵食,而我國的傳統點心就要豐富很多,多是一些中式的糕點,不僅注重口味,外形也很有講究,色香味俱全。

中國傳統糕點是一種老少皆宜的食物。主要分為京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚派、滇派、閩派等。古人們在製作點心的時候,講究應季而食,就是在春季桃花盛開的時候,就製作桃花糕點,夏季荷花盛開時,製作荷花相關的糕點。經過精心的製作,就能做出一個個漂亮的中式糕點來,再邀請上三五好友,一起品茶聊天,是一件非常愜意的事情。

我國的傳統糕點種類繁多,下面就給大家介紹中國最有名的十大中式糕點,每一款都是精品,堪稱舌尖上的美味,不知道大家吃過幾種呢。

今天就來盤點下十大傳統糕點!

一:山西糕點

山西特產糕點,秉承傳統工藝並堅持手工製作,口味油而不膩、酥而不碎,代表品種有太谷餅、掉渣餅等。

二:川式糕點

成渝地區為代表,餡料多用花生、芝麻、核桃等,糯米製品較多,軟糯油潤、香甜酥脆。代表品種有桃片和米花糖等,代表品牌有黃老五。

三:東北糕點

餡料多用面料、芝麻、豬油、椒鹽等,口感酥鬆香軟、美味可口。其中最奇特的有:薩其瑪外形美觀,色澤鮮豔,酥鬆綿軟,有蛋香味;冰蓼花,傳統油炸點心,其特點是內部起發均勻,甜脆可口易融。

四:閩式糕點

以福州地區為代表,餡料多用蝦幹、紫菜、桂元等。口味甜酥油潤,海鮮風味突出。代表品種有福建禮餅和豬油糕等,代表品牌有黃則和。

五:寧式糕點

歷史悠久,是全國糕點十二大派系之一。寧式糕點選料講究、營養豐富、加工精細、造型別致,並形成以酥為主,酥、軟、脆分明的特點,代表品種;有千層餅、藕絲糖等。

六:上海糕點

上海大多以甜香軟糯、花色繁多而著名。最常見的青團,就隨處都有得賣, 桂花拉糕,條頭糕、海棠糕、重陽糕,七寶方糕,葉榭軟糕,千層油糕, 雙釀團、綠豆糕等等,也都是上海人喜歡的經典美味。

七:滇式糕點

雲南地區為代表,其餡料多選用具有當地特色的原始材料烹飪而成,餅皮疏鬆、油而不膩,餡料鹹甜適口,還有獨特的滇式火腿香味或玫瑰花香,越來越受到消費者的喜愛。代表品種:鮮花餅。

八:廣式糕點

廣式糕點是一種特色美食,食材有欖仁、椰絲、蓮蓉等,屬於廣東地區特產。具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中含鹹等特點,各款點心都講究色澤和諧、造型各異、相映成趣,令人百食不厭。代表品種:雞仔餅、杏仁餅、合桃酥。

九:蘇式糕點

江蘇省蘇州地區為代表,餡料多用果仁、豬板油丁,用桂花、玫瑰調香,口味重甜。且製作相當精緻,極具江南風味。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。

十:京式糕點

京式糕點歷史悠久,品類繁多,滋味各異,具有重油、輕糖,酥鬆綿軟,口味純甜、純鹹等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等。代表品種:京八件、山楂鍋盔、牛舌餅、蜜麻花、驢打滾。

各位親愛的讀者朋友們,上面為大家介紹了10種中國很有名的傳統中式糕點,每一款都非常有名,不知道大家吃過幾種呢?

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  • 在民間,這三款名字很西點,但絕對是傳統糕點的糕點,你有沒吃過
    第一,倫教糕倫教糕這名字是不是很西點啊,有多少人第一眼是不看成了倫敦糕,倫教糕製作起源於廣東順德倫教鎮,是傳統的中式糕點,是嶺南典型的漢族糕點名吃。第二、馬拉糕馬拉糕和馬拉松沒一點關係啊,這是傳統的中式糕點,馬拉糕又稱馬來糕,是著名的廣東食品,你要是喜歡去茶樓的話,馬拉糕是常在茶樓裡見到的點心之一,特色之一是氣孔有三層,頂層是直的,而低層是橫的,算是蛋糕的一種。
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    ,很多人都吃過這些糕點,甚至有些糕點是流傳了很久,大有來頭。這道糕點的名字叫做茯苓糕,我相信許多人在年輕時期都吃過這種糕點,這種糕點主要是在南方比較常見,是來源於閩南地區的糕點,這種糕點聽名字就知道是用茯苓製作而成,因為口音的不同在一些地區還被叫做復明糕,這種糕點能夠健脾,味道偏甜,口感軟糯,老人和孩子都是很適合吃這款糕點的,現在年輕人都喜歡吃各種西方的麵包蛋糕,很少有人吃,不過問一下你的長輩很可就吃過這種糕點。
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  • 盤點中國的傳統糕點,味道怎麼樣嘗過就知道
    盤點中國的傳統糕點,味道怎麼樣嘗過就知道馬蹄糕馬蹄糕是我國漢族的傳統糕點,這個應該有人吃過吧。在廣東和福建地區是非常受歡迎的,不過小美作為北方人是沒吃過,真想嘗一塊呢!而且馬蹄糕的製作方法也是非常簡單的,口感鮮嫩順滑,吃起來非常滑口,馬蹄糕口感甜蜜,入口即化,其口感使馬蹄糕在粵菜中十分突出。米糕米糕已經有很長的歷史了,在南北朝時期就已經非常流行了,因為經常看古裝劇,所以劇中的糕點也是非常吸引人的。吃起來甜甜的,很符合小孩子的口味。
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    中國「最好吃」的十大傳統糕點,綠豆糕上榜,你吃過其中幾種?糕點一直是備受人們歡迎的食物,世界每個國家的糕點種類都特別的豐富,樣式還特別的多,比如一些曲奇、蛋糕等,不過說實話我們國家的糕點也是特別的多,一點也不比其他國家的差,甚至在樣式上還要比他們更多一些呢!