兩種臺灣最強美食,沒吃過都不好意思說去過臺灣?

2020-12-17 陸一說

本文轉自百家號作者陳姐說美食推薦語:臺灣的小吃確實我喜歡,蚵仔煎和滷肉飯都很棒,芋圓冰也是必吃的!

從小就看過那麼多的臺灣偶像劇,雖然男主和女主的感情比較重要,但是沒吃過臺灣小吃的我,可能會對一些臺灣美食更加有興趣。

單單看電視,就愛上了臺灣大排檔和小吃街,還有臺灣的夜市,可惜距離太遠,始終都沒有去過。

當看完《轉角遇到愛》就會好奇蚵仔煎到底是個什麼樣子,臺灣話裡的「蚵仔煎」,至今我都讀不起來,只是會覺得味道一定很棒。

後來了解之後,蚵仔煎是臺灣小吃街比較有名的小吃之一,木薯粉和杜蠣的結合,在鐵板上融合在一起,再加上兩顆雞蛋,配上攤主自製的甜辣醬、醬油、番茄醬,別提多美味了,隔著屏幕就很想吃。

最強最有實力的美食不是蚵仔煎,而是下面這兩種。

第一種:臺灣滷肉飯

曾有網友這麼形容滷肉飯——好吃到舔碗,在臺灣,滷肉飯被號稱是「國民飯」。滷肉丁肥而不膩,軟而不爛,香菇鮮味十足,滷蛋彈牙又入味,尤其是那粘稠濃鬱的湯汁是滷肉飯裡的精華,混合了肉、蛋、香菇的香味,與肉一起澆在白米飯上,每一口都是香濃美味,令人難以抗拒。

可是寶島臺灣真的有些遠,好在大濟南還是有一些不錯的滷肉飯店,例如——鍋先森。

滷肉偏瘦,燉的酥爛入味,滷汁拌上軟硬恰到好處的米飯,滷肉飯不愧是鍋先森家的招牌!確實好吃到把碗舔的乾乾淨淨,吃完還意猶未盡。

每碗滷肉飯都會配上一個滷好的雞蛋,經過滷肉湯汁滷過之後,滷蛋反而是用來幫助解膩的。

第二種:芋圓、粉圓

知道有鮮芋仙的人,一定很熟悉芋圓,在臺灣,不僅有芋圓,珍珠一樣的東西叫粉圓,一樣的QQ彈彈,輕輕咬一口軟糯軟糯的,在嘴裡化開,再配上牛奶、粉圓風、各種水果,真的是吃貨的最高要求了。

不過還是有不少甜品店的芋圓到我這裡並不是很合格,不Q彈的都不算好的芋圓和粉圓。

魏姐包心粉圓是一家來自臺灣的甜品店,完全複製了臺灣本土的芋圓和粉圓,還有當地的燒仙草,有些許中藥味,不過剛剛好,很清爽,不甜膩。

包心雙豆雙皮奶、包心雙豆黃桃露、包心相思燕麥湯、包心芝奶布雷......種類太多了,可以說是一家隨意diy的甜品店了。

原文標題:兩種臺灣最強美食,沒吃過都不好意思說去過臺灣?發布日期:11-27 16:13原文作者:陳姐說美食

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