說起豬頭肉，相信很多人都會流下不少口水，作為豬頭肉的忠實喜愛者，要是幾天不吃內心就會非常鬱悶。豬頭肉作為北方宴席中不可缺少的菜餚之一，廣泛受到人們的喜愛。一旦有朋友家人聚會，豬頭肉也會是必不可少的存在。豬頭肉本身所具有的鹹香和美味，以及其營養價值高地的特性，使它普遍地出現在人們的餐桌上，那麼豬頭肉在農村為什麼很受歡迎呢？
豬頭肉在農村好多地方深受歡迎，豬頭肉比豬肉的味道稍微淡一些，也就是說油膩性不是太大，豬頭肉吃起來比較方便，只是製作比較麻煩。因為豬頭上的毛比較多，處理起來很費事，一般在年底的時候，農村家庭幾乎都買一個豬頭回來冰制豬頭糕來吃。在以前比較貧窮的年代，家裡人口多，過年時，全家都吃上豬肉而且還能比吃豬肉省下好多錢。
豬頭肉在農村來說價格相對來比較低一些，特別是現代的豬頭肉價格也就在十四五六元錢一斤，特別是在農村的集貿市場上經常有好多人去購買豬頭肉。豬頭肉都是經過加工以後煮熟直接能夠吃的豬頭肉，味道特別的香，而且花錢也特別的少，這就是在農村一些農民為什麼喜歡吃豬頭肉的主要原因。
尤其現在的豬肉價格非常的高全國的豬肉平均價格已經達到了22元每斤的行情，而豬頭肉的價格還沒有出現多大的變化，所以好多人也喜歡購買豬頭肉來解解現在吃不起豬肉的饞。現在豬肉價格如此之高，這也使得一些低收入家庭的消費者開始購買豬頭肉，畢竟豬頭肉價格相對來說還是比較便宜的。
對於北方地區好多人都喜歡吃豬頭肉，而且也是作為一道下酒菜非常的方便，尤其是在北方的宴席上一般都會上一個大大的豬頭，可以說是在宴席上的一道硬菜，價格總體上還是不會的這一道菜至少要100元左右，當然有的地方也比較便宜在四五十元，那就是半個豬臉。
豬頭肉在農村為什麼很受歡迎？很多人不了解，其實個人認為主要有四點原因，一是香；二是營養，三是老祖宗留下的習慣；四是價格便宜，我們能吃得起。說白了就是吃豬頭肉既飽了口福，又省了腰包，真正一舉兩得也。豬頭肉也是肉啊，對於大多數農民來說，都是豬身上的，吃哪都一樣。因為農民每天的消耗大，需要營養，只要有營養，味道好點、差點都不重要，重要的是有肉吃就好。
總之，對於吃豬頭肉的好處多多，可以美容養顏以及養血補虛之功效，只是根據個人的口味選擇而已。有好多人就喜歡吃豬頭肉那個味道，特別用滷水醃製的豬頭肉非常的好吃。豬頭肉的瘦肥相間，這也是好多人為什麼喜歡吃豬頭肉的原因。當然，豬頭肉的脂肪含量是非常高的，對於那些三高人群，特別是比較肥胖的高血壓的人群要少吃豬頭肉。大家對吃豬頭肉有什麼見解？歡迎留言交流！