「三百六十行，行行出狀元。」重慶市有個叫向啟明的青花椒種植戶，他不光自己種植青花椒，還帶動當地一萬多戶農戶科學種植青花椒。2019年，他的公司年銷售額達到4000萬元，堪稱是青花椒種植行業裡的「狀元郎」！
近日，《致富經》報導了向啟明改進青花椒的種植和烘烤技術，並將這些農業技術傳遞給最需要的農戶們，帶動大家一起增收、致富的事跡。
向啟明出生於重慶市綦江區的一個小山村。1999年，18歲的向啟明從當時的重慶市第二農業學校畢業，進入一家大型農藥企業從事銷售工作。2004年，向啟明開始創業，他在重慶市江津區開了一個銷售農藥、肥料和植物生長調節劑等農資產品的門市。可惜，幾年下來，他的生意都不溫不火。
一、改造青花椒樹
眾所周知，重慶人的飲食習慣偏愛麻辣。青花椒在麻辣口味的菜品中有著不可或缺的地位，重慶市江津區就是有著悠久歷史的青花椒種植區。2008年，江津區的青花椒種植面積已達到20萬畝。
向啟明把江津區的青花椒種植戶作為農資銷售對象，但是直接推銷顯然不是個好辦法，向啟明想到一個能取得農戶信服任的方法——通過改進青花椒的種植技術，讓農戶種植的花椒增產、增收。於是，向啟明深入了解了當地青花椒的種植現狀，發現了一個問題。
原來，在當地農戶的傳統觀念裡，花椒樹的樹枝長得越多、越長，花椒的產量就越高。因此，江津區的青花椒樹都是放任式生長，樹的個頭很高。可是，農學專業畢業的向啟明知道，這樣高大的花椒樹，營養都用在了長枝條上，花椒果吸收不到足夠的營養，數量和大小都會大受影響。向啟明勸說農戶們把青花椒樹的樹頭和大枝條砍掉，可是農戶們覺得大家一直以來都是這樣種的，不相信向啟明的說法。
為了給農戶展示青花椒樹被改造後的效果，向啟明在一家農戶的5棵花椒樹上做試驗——他把5棵花椒樹砍掉樹頭和大枝條，可是慢慢地，5棵樹全死了。向啟明這次的改造試驗以失敗告終，他按照事先約定的條件賠償了農戶的損失，卻並沒有放棄對青花椒樹的改造研究。
向啟明又進行了第2次改造試驗——第一年，先把花椒樹從4米多高修剪成3米左右，保留一部分分枝，促使下面多萌發新枝；第二年，再把花椒樹從3米修剪到2米左右。經過這樣的分階段矮化處理，花椒樹的個子變矮了，但是沒有死樹，被改造後的青花椒畝產量從500斤一下子提高到了1500斤！
向啟明給青花椒樹改造後產量大增的事情在種植戶中傳播開來，大家紛紛讓向啟明幫自家改造花椒樹。經過改造後，花椒樹產量提升了，農戶的收入增加了，大家感激向啟明，主動提出要購買他的農資產品。
2015年，向啟明流轉了200多畝山地，建立了青花椒種植基地。他專門招聘了一些學弟、學妹，把種植基地作為他們學習和交流技術的地方，讓他們分片指導農戶種植技術。有了種植基地做示範，有了專門的技術團隊上門指導，跟著向啟明種青花椒的農戶越來越多。2015年，青花椒的矮化技術在江津區推廣了8萬多畝。
二、改進烘烤技術
收購青花椒的經銷商對花椒的品質很挑剔，他們喜歡收購精品青花椒，精品青花椒的價錢也賣得更高。向啟明想要改進烘烤技術，提升乾花椒的品質。
挑選精品青花椒主要看兩點：第一，看顏色，烘乾的青花椒，果皮發黑的不受歡迎，翠綠色才是上等品。第二，看開口率，青花椒烘烤之後，果皮會裂開露出花椒籽，開口率越高越好。
向啟明研究了花椒的烘烤過程，發現果皮發黑的問題首先出現在採花椒的方法上。青花椒果皮上的凸起就是含有芳香物質的油胞。以前，農戶們採花椒只剪下果穗，再進行烘烤，這樣採摘很容易把油胞刺破。油胞一破，烘烤時果皮就會發黑。
向啟明想出的改進方法是：採花椒要連枝帶葉一起剪下，這樣做不僅提高了採收效率，更重要的是，有葉子保護，花椒上的油胞不容易損傷。
接著，向啟明開始試驗帶枝烘烤花椒，可是試了幾次都達不到理想效果。他諮詢了專家，了解到枝葉上的水分多也會導致果皮變黑。所以，要避免在雨天採摘或者帶著露水採摘，枝條剪回來後還要吹風減少水分。
經過這樣的改進，向啟明的烘烤後的青花椒達到了令人滿意的效果——顏色是青綠色，開口率達到98%以上。他把研究出來的烘烤技術無償傳授給農戶，農戶們的青花椒一斤能多賣2、3元，一畝地能增收7、8百塊錢。
2019年，跟著向啟明種青花椒的農戶已經有一萬多戶，新技術推廣面積增長到15萬畝。他牽頭成立了種植合作社，農戶們親切地把合作社叫「花椒幫」。如今，合作社的種植面積已經達到2萬畝。
向啟明不僅向農戶提供技術指導，還幫農戶聯繫經銷商、賣花椒。農戶們信任、感激向啟明，主動來買他的農資產品。向啟明一邊自己種青花椒，一邊銷售農資產品，2019年，他的公司年銷售額達到4000萬元。
三、疫情時期賣花椒
2020年，由於新冠肺炎疫情的影響，江津區的青花椒銷售形勢比較嚴峻。作為合作社的領頭人，向啟明很著急。
為了順利把花椒賣出好價錢，向啟明想到一個辦法——他給合作社的社員統一發包裝袋，統一銷售。向啟明合作社的社員都是按照他的技術方案種植和加工花椒的，花椒的品質有保證，打出合作社的名號能讓經銷商買的放心，價格也不會太低。
向啟明還抽出時間在網上直播幫社員們賣花椒。7月中旬時，青花椒的採收工作已經快要結束，向啟明已經幫農戶賣出去2000多噸青花椒。
【總結】向啟明出身農村，理解農民的需求，因此也願意把研究出來的技術傳遞給這些最需要的人，幫助他們種植、採收、銷售，帶動他們一起增收、致富。最終，他成了致富路上的先行者、前行路上的領頭人！
對於向啟明從小小青花椒上創造的財富，大家怎麼看？