炒生菜時，可別直接下鍋炒，掌握這些小竅門，生菜鮮香翠綠不發黑！美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。其實在我們的生活當中也是有各種各樣的食材的，那麼這些食材經過我們的手中也都會變成非常美味的菜餚，而且每道菜也都是有著自己獨特的製作技巧的，如果是在做菜的時候掌握了這些小技巧，那麼炒出來的菜味道非常的美味，尤其是到了這個季節，市面上已經有很多的蔬菜和瓜果大量上市了，尤其是生菜特別的誘人，而且也都是特別常見的。
生菜這種蔬菜，它的味道吃起來非常的美味，而且在很多的菜品當中也都是可以見到的，我們在吃燒烤或者是吃火鍋的時候也都是少不了生菜的，但是很多的人不知道用生菜炒菜，吃起來也都是非常美味的一道簡單的炒生菜，其實裡面富含了很多的營養價值，而且經常吃的話可以增長人的抵抗力，同時還有一些維生素可以是減肥時候不可缺少的一道菜餚了，那麼生菜的做法有很多有的人非常喜歡生著吃，而有的人卻喜歡炒熟吃。
經常吃炒生菜可以為人體提供更多的營養價值，而且還可以保持人的身材，那麼我們在菜市場購買新鮮的生菜，接下來清洗的時候最好使用淘米水，這樣的話就可以去除生在裡面的藥物殘留，把真正好的生菜放在一邊，然後將蒜切碎備用。鍋裡面先燒一鍋水，然後將切好的生菜放在鍋裡面在焯水的時候，超級秒鐘將炒好的生菜放在盤子裡面，然後鍋裡面加入一些油蒜末，生抽蠔油等調味料熬好之後直接就可以倒在生菜上，這樣做出來的生菜口感清脆而且還不發黑。
在生活當中很多的人非常喜歡吃炒生菜，但是炒菜的時候也是需要掌握一些小技巧的，首先就是在聽寫生字的時候最好用淘米水，因為用淘米水可以去掉生菜裡面的農藥成分，而且要比水清洗的更加好，另外就是在做生菜的時候不需要將生菜直接放在鍋裡面直接找，而是要放在鍋裡面先焯水。在炒菜的時候只要掌握這些小技巧，那麼早出來的生菜口感翠綠還不發黑，不知道平時你在做深圳的時候都有什麼樣的方法呢？如果有更好吃的做法，歡迎留言一起和我來分享。