大家都知道印度的地方風俗，比如他們的母親河「恆河水」。實實在在養育了千千萬萬的印度人。
眾所周知！
印度是個佛教國家，可能去印度遊玩旅行，會參觀下當地的宗教聖地，感受下風土人情，但我覺得去印度更應該貼近下當地人的生活，體驗下街邊小吃，不然人生也能沒啥刺激感。
去了印度感受了下，當地的下午茶几乎都是以當地特色「印度飛餅」，還有「絲襪」奶茶，沒來印度之前，我是真沒想到印度還有如此特色的奶茶，先不說衛生條件，口感絕對是一流！當地最好喝的奶茶，一般最多不會超過十杯，如果你要是心急的話，一口氣幹很多杯，那你只能等著了，按照大多數的邏輯來說，一般來說好喝的東西還有好吃的東西，和年齡是有絕對的關係的，好比我們國內的十幾代傳承人一樣！
一 不僅奶茶好喝，而且乾淨又衛生！
印度奶茶，按照我們國家的茶分類，屬於那種算是偏發酵性質的紅茶，但是和我們這邊的傳統的茶不一樣的是，加工的時候是將所需要的茶葉切得很碎 ，喝的時候加一些奶的糖。因為的印度的氣候不一樣，但是和我們這邊都是四個季節，夏天，夏天，夏天，夏天。炮製奶茶的方式也有兩種。南方講究個"拉"，兩個杯子間牛奶和釅茶倒來倒去，在空中拉出一道棕色弧線，以便茶溶；北方則說的是"煮"，將牛奶倒入鍋中，煮沸後加入紅茶再小火煮數分鐘，加糖過濾裝杯。
二 印度特色「飛餅」，會飛起來的那種！
印度的飛餅起源於首都新德裡，當地的群眾常常以面、椰汁、煉乳製作美味可口的食物。 在印度可謂是人人皆知的一道美味了！用調好合適的麵粉，在空中用手指轉飛起來，時速之快恐怕一些麒麟臂也自愧不如！
但是，經過則這種「叱吒風雲」的表演之後，做出來的東西真的不差，裡面的餡料風味十足，在製作的過程中，常常有人駐足觀看，如果沒人說這是做小吃的話，我估計大家都會在欣賞當地獨有的特色表演！但幾乎每個攤位的餅，似乎像國內的一些城市，做著一樣的東西，但是不是相同的味道，按照不同的口味，各自秘方的不同，做出來相當具有看家特色的東西！現場口味種類繁多，口感豐富，手法演示變幻無常！
沒有完美的恆河水煮出的「特色」奶茶，還有一場花裡胡哨的飛餅的「印度美食」，算不上真正的印度美食！