還有半個多月的時間
就要過年了
這「年」
是咱老百姓一年到頭最重要的日子
雖然大家都說
這「年味兒」好像越來越淡
但到了歲末之際
都會情不自禁的開始盼啊盼啊......
掰著指頭倒數計時
就等春節搶票開啟的那一刻
早早的買買買起來
唯有備足年貨
這心裡才託底
在俺們東北
當你看到媽媽美滋滋的燙起了頭
老爸悄咪咪的買了倆大肘子一掛血腸
隔壁老王攜家帶口
去附近最豪華的洗浴中心整了一套貴族洗浴套餐......
嗯，這年是真的近了！
中國人，特別是東北人，對農曆新年的重視在「年夜飯」的排面上達到了頂峰！硬菜當道的年夜餐桌，是東北人對年的基本尊重。
一般來說，東北人的年夜飯會由廚藝高超的當家大伯或者大嬸掌勺。不管是家裡人多人少，螃蟹、龍蝦、鮑魚等上等海貨先走一波，小雞燉蘑菇、鐵鍋燉大鵝、酸菜白肉血腸、排骨豆角一鍋出等各種燉菜也要擁有姓名，魚更是必不可少，這些都是東北人家傳統意義上的「硬菜」。
其他菜色，像是蒜薹炒肉、青椒炒幹豆腐、醬肘子、豬頭肉、拌皮凍、大拉皮、大豐收等涼菜在年夜飯的餐桌上只能起到「溜縫」的作用。
俺們東北銀待qiě
有一種無聲的默契：
吃不吃得完不重要
重要的是菜要夠「硬」！
一個「硬」字含一切:硬核，硬氣，硬挺！東北人重儀式、重傳統，體面過年是東北人融進骨血、記在心裡、更時時表達在明面上的共識，不能「含糊」。
在這樣一個特殊的日子裡，遠行的人歸家、父母子女歡聚一堂，一桌豐盛的家宴，一頓滿滿家的味道的美食，能卸下你肩頭的重擔，鼓舞你在新的一年裡繼續前行！