取180克麵團平均分成6份，作為聖誕老人和雪人的臉部。抹上少許清水，粘在臉部和帽子的相連處。在紅色麵團中取出6份，每份0.5~1克，揉成小球球，貼在鬍鬚中間做鼻子。將剩下的白色麵團加入少許可可粉，調成咖啡色。
雖然趕不及在聖誕節前給大家用，但五彩繽紛的美食，無論何時做都不晚吧？
今天分享給大家的這道菜是今年聖誕美食的第二彈。不用烤箱也能完成的卡通聖誕造型，特別烘託節日氣氛。熱乎乎的吃上一籠，無論是孩子還是家人，相信心裡都會暖烘烘的！
聖誕卡通饅頭
食 / 材
中筋麵粉（普通麵粉） 250g
牛奶 135g
植物油 20g
細砂糖 8g
酵母 2.5g
甜菜粉 6g
可可粉 適量
工具：蒸鍋
熟練耗時：80min（不含發酵時間）
參考月齡：2歲及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
把250g中筋麵粉、20g植物油和2.5g酵母混合。
- 2 -
再加入135g牛奶和8g細砂糖。
- 3 -
打開廚師機，選擇中速檔揉面。
沒有廚師機的話，也可以手揉。
- 4 -
揉至麵團光滑不黏手。
- 5 -
蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大。
- 6 -
將發酵好的麵團取出，在案板上揉搓排氣。
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- 8 -
將面劑子再次揉至光滑後，搓成小圓球。
- 9 -
再取110g的麵團，加入6g甜菜粉。
- 10 -
揉成紅色麵團。
- 11 -
將紅色麵團分出15克左右的小麵團用做鼻子和圍巾，剩下的平均分成6份做帽子。
- 12 -
用手搓成水滴狀。
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接著用擀麵杖擀薄，用刮刀把底部切平整。
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抹上少許清水，將帽子包在白色麵團上。
- 15 -
捏緊收尾。
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取6克原白色麵團，分成6份，分別揉成小球做帽尖。
- 17 -
在帽子頂端抹上少許清水，粘上帽尖。
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另外取30克白色麵團，切成6等分。
- 19 -
分別揉成長條做帽簷。
- 20 -
- 21 -
將剩下的麵團揉搓排氣後，用擀麵杖擀成厚度約2mm的面片。
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用模具壓出形狀，切掉一部分，作為聖誕老人的鬍子。
- 23 -
給聖誕老人貼上鬍子。
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切掉的部分用手搓成6個小水滴，當做鬍鬚。
- 25 -
粘上鬍鬚。
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- 27 -
剩下的紅色麵團用擀麵杖壓扁。
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用刮板切出6個長條。
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將切下來的長條紅色麵團交叉圍繞在雪人的下方，作為雪人的圍巾。
- 30 -
給雪人粘上鼻子，輕輕按壓定型。
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用擀麵杖擀成薄片後用小吸管壓出眼睛，搓成細條，分別組裝在聖誕老人和雪人的臉部上。
- 33 -
放入蒸鍋，先不要開火，加蓋醒發15分鐘。
- 34 -
醒好後開大火蒸14分鐘，關火燜2分鐘後再揭蓋。
萌萌噠的聖誕卡通饅頭就做好啦！
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷凍保存，2周內吃完。吃之前回鍋蒸熱即可。
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