三七是近幾年各大養生節目的重點對象，經常有大媽大爺在家看完廣告後跑到藥店來開三七。根據四川省藥監局中藥飲片標準，三七的功效，可以散瘀止血，消腫定痛，用於咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌扑腫痛…….但，三七到底怎麼吃才能真正達到效果你真的知道嗎？
三七又名田七，明代著名的藥學家李時珍稱其為「金不換」。是中藥材中的一顆明珠。
清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中記載：「人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。」
生三七具有活血化瘀，消腫止痛之功，熟三七另具補益之效。
三七這麼暢銷，與現代人體質多虛多瘀不無關係。時至春季，為木重，而肝也屬木，因此春季正是護肝季。
現代藥理研究發現三七的有效成分主要包括三七總皂苷、黃酮、揮髮油、胺基酸等等，具有止血，降血脂、抗血栓、保護心腦血管及血液系統等作用（廣西醫學 2009年 4月第31卷）。而總皂苷除了以上功效以外，還能促進糖代謝，有利於肝損傷的恢復。
除此之外，如果你家有正處於發育期長身體的孩子，那麼老一輩人就會教你用海馬三七燉童子雞湯來給小孩喝，不僅能散瘀止血，還能跌補腫痛。特別是在福建、廣東等沿海地方，更是流傳甚久，如果你的孩子經常打打鬧鬧出現跌打損傷，可以常熬給他喝。
雖說良藥苦口，但如果能選擇，大部分人還是對苦味有所迴避，因此三七泡水可能沒法滿足味蕾的需求，那麼微苦的三七如何吃出新花樣呢？
同仁堂凍幹三七，選用來自文山的三七經凍幹技術加工而成，色澤鮮活，外觀飽滿。既可以直接嚼食，亦可以打粉與蜂蜜共同泡水，還能與土雞一起燉湯食用。
凍幹技術，即真空冷凍乾燥，是指先將溼物料凍結到共晶點溫度以下，使水分變成固態的冰，然後再適當的溫度和真空度下，使冰升華為水蒸氣，再用真空系統的捕水器（水汽凝結器）將水蒸氣冷凝，從而獲得乾燥製品的技術。
利用凍幹技術製成的三七，水分含量低，易於保存，只要密封好可在家裡放較長時間。凍幹三七組織疏鬆，可輕易用手掰開、小刀切片或直接用家用豆漿機將其打成極細的粉末。
除此以外，凍幹技術是在低溫下對三七進行乾燥，可以避免熱敏性物質失去活性。實驗證明，凍幹三七的總皂苷含量高於普通熱風乾燥三七，能更大限度地保留三七的有效成分與藥用價值。
看了這麼多文字，不如直接去同仁堂門店親自選購凍幹三七，體驗一下現代科技與傳統中草藥的完美結合，在感受便利的同時也能體味到來自文山的原始風味。
（圖片僅供參考請以門店實物為準）不過，在保健養生之時，也要注意藥物均有偏性。
日常服用三七，劑量一般是3-9g，用溫水或米湯送服，而且最好在餐前服用。
需要注意的是，睡前不要服用三七，會引起口乾、興奮失眠。三七性溫，陰虛體質避免長期單獨服用。另外，三七活血化瘀效果顯著，女子經期及孕期不要服用。
春季到了，即使工作學習再忙，也不要放鬆對身體的呵護。早睡早起多多運動，讓同仁堂凍幹三七陪著你一起享受這明媚的春光吧。