無論你是想減肥還是只是想少吃某些食物，以下是你需要知道的一切。遵循無糖飲食是當下營養和減肥領域的一個熱門話題，但這個概念本身並不新鮮。雖然沒有正式的飲食計劃或定義遵循，它通常涉及避免添加糖，但仍允許在你的飲食種加入一些天然糖。無糖飲食的支持者建議，你可以通過一勞永逸地擺脫添加糖來減肥，而不是計算卡路裡。
首先，你需要知道糖是什麼，為什麼它可能是有害的。
糖本身不滿足任何營養需求，幾乎沒有營養價值，這就是為什麼糖經常被稱為空熱量。雖然糖能增加味道，但它會讓人上癮。糖包括一些食物中自然存在的碳水化合物，但也是某些食物和飲料中的添加劑。攝入過多的糖會導致一些健康問題，增加體重增加和糖尿病的風險。但話又說回來，並不是所有的糖都是一樣的。
添加糖和天然糖的區別很重要。
天然的糖存在於有機食品中。其中包括水果和根莖類蔬菜中的果糖，乳製品中的乳糖，以及各種不同類型的天然碳水化合物中的蔗糖。添加糖包括食品製造商添加到產品中以增加風味或延長保質期的糖。在標準美國飲食中，添加糖的主要來源包括蘇打水、水果飲料、穀物、餅乾、蛋糕、糖果、調味酸奶和許多加工食品。
添加糖並不總是那麼非黑即白，它們經常會以你可能不太熟悉的名字出現在成分表中。一些例子包括：龍舌蘭花蜜、蔗糖、紅糖、糙米糖漿、高果糖玉米糖漿、蒸發甘蔗汁、粗糖、葡萄糖、蜂蜜、棕櫚糖、糖蜜、甜菜糖、楓糖漿、蔗糖、果糖、大麥麥芽糖漿、麥芽糊精。
注意你一天應該吃多少糖也很重要。
美國心臟協會(AHA)建議，女性每天的糖添加量不超過25克，男性每天的糖添加量不超過36克。這聽起來可能很多，但從長遠來看，星巴克一杯大杯焦糖星冰樂含有55克糖，是女性一天建議攝入量的兩倍多。一罐12盎司的普通汽水含有8茶匙的糖，沒有任何營養價值。新的營養成分標籤現在要求公司列出他們的產品中添加了多少糖，這可以幫助你辨別食物中天然糖和添加糖的含量。許多人把無糖飲食稱為糖排毒，因為它涉及到完全避免添加糖。這是非常困難的，因為絕大多數包裝食品都含有某種形式的添加糖。
如果你決定做無糖飲食，它可能會幫助你減肥。
理論上，遵循無糖飲食可以幫助你減肥，因為許多含糖食物也含有大量的空熱量。通過減少添加糖的攝入量，你將減少大量的卡路裡，因此你的體重可能會下降。選擇富含纖維的更有營養的碳水化合物來源，如水果和全穀物，可以提供營養和飽足感，而熱量只是含糖食物的一小部分。
如果你有興趣嘗試一下，這裡有一些如何開始無糖飲食的方法
慢慢地讓你的身體擺脫對添加糖的依賴，一次只專注於一個步驟。從減少一種食物的攝入開始，比如糖果或烘焙食品。飲食中添加糖最重要的來源之一來自加糖飲料，包括蘇打水、特色咖啡飲料、加糖茶和果汁。如果你想通過喝含糖飲料來消耗卡路裡，這可能是一個不錯的開始。逐漸戒掉添加糖也可以在幾周後重新訓練你的味蕾，讓你減少對糖的渴望。
總結：
減少添加糖的攝入對你的健康很有好處，但要循序漸進。如果你限制太多，最終可能會適得其反，導致過量食用那些禁止的含糖食物。沒有人比你更了解你的身體。我們中的一些人在全有或全無的心態下工作得很好，而另一些人可能會從半定期適量攝入他們喜歡的含糖食物中受益。當你放縱自己時，要謹慎而理智。