昨天剛給孩子開完家長會，當時班主任說了一句話讓我十分觸動，想要保證一個好身體，首先就得吃的健康有營養。今年我家孩子剛上高中，可以算得上是人生中壓力最大的階段了。咱們做父母的也不能守在孩子身邊看著，也就周末能夠好好地給孩子溝通溝通，準備一些有營養的食物，好讓孩子繼續奮鬥，爭取有個不錯的成績。這不，今天我就給孩子包了一頓餛飩，你還真別說，一上桌兒子就搶光了，這當媽的心裡還真就是欣慰。
考慮到孩子的身體，這次給孩子包的餛飩我是選擇了青菜和肉搭配的，葷素搭配，營養又美味。相信平時對於寶媽們來說，大家都是十分重視孩子的飲食的，只有孩子吃的營養健康，才能為身體健康打下基礎。今天廚娘就把製作青菜肉餛飩的具體做法以及一些心得分享給大家，學會了可以做給孩子吃，包一斤都不夠吃。
現在的小孩基本上都有一個共同點，那就是挑食。在我身邊就有很多這樣的孩子，就只愛吃肉不愛吃青菜。但是想要保證營養均衡，青菜可是必不可少的。綠色蔬菜又被稱作「天然鈣庫」，鈣物質含量豐富。除此之外，它們還含有一些肉類所沒有的膳食纖維。如果總是吃肉而不吃蔬菜，時間久了對孩子肯定是不好的。今天教給大家的餛飩就加入了一種青菜——上海青，味道鮮美，還能給孩子補充維生素，促進腸道吸收等。
【青菜肉餛飩】
【食材】五花肉，上海青，大蔥，食鹽，生抽，料酒，雞蛋，海天醬油，生抽，醬油，蝦米，香油
【做法】
一、準備適量五花肉，用清水清洗乾淨，瀝乾水分，先切成塊狀，再剁碎備用。準備適量上海青，用清水清洗乾淨，切掉根部，剁碎備用。準備適量蔥切成蔥末，備用。
二、把上海青，蔥，肉餡放入一個大碗中，用筷子沿著一個方向充分的攪拌均勻。
三、加入一個生雞蛋，適量食鹽，生抽，料酒，用筷子攪拌均勻，使所有的食材充分的混合。
四、餛飩皮我是從超市直接購買的，用筷子沾一點水粘在餛飩皮的邊緣上，把做好的餡料包在餛飩皮中捏起來即可。
五、準備足夠的水倒入鍋中大火燒開，把做好的餛飩下入鍋中，煮熟即可。
六、準備碗加入食鹽，生抽，胡椒粉，醋，紫菜，蝦米，把煮好的餛飩以及湯汁倒入碗中，最後再加入少許的香油，美味的餛飩就製作完成了。
小貼士
上海青是我們生活中常見的一種綠色蔬菜，富含粗纖維和胡蘿蔔素等，平時適當的食用能夠保持血管彈性，促進腸胃消化等，有利於人體的健康。
以上就是上海青肉餡餛飩的製作方法，大家學會了嗎？學會了可以做給家裡的孩子吃，孩子一準不挑食了，一斤餛飩都不夠吃。今天的美食就分享到這裡了，喜歡本文章的朋友可以點讚、評論、收藏和關注哦！每天都有新的美食分享給大家，感謝大家的支持！