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品牌山東丨章丘鐵鍋真的涼了嗎?
「章丘鐵鍋」繁華褪去，進入理性，從品牌發展的角度，我們又該如何看待這一風波呢？章丘鐵鍋從紅極一時，到涼了，又給我們帶來了哪些經驗和教訓呢？同時又加上正宗的章丘鐵鍋是純手工鍛打，產量有限，供不應求，見有利可圖，「章丘鐵鍋」爆紅之後，作為鐵匠之鄉的章丘，當地的打鍋企業由原來的三家迅速發展到了三百多家。從章丘無鍋變成了章丘人人打鍋。
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章丘鐵鍋產品標準初稿形成,將註冊地理標誌商標以保護品牌
章丘鐵鍋產品標準初稿形成，將註冊地理標誌商標以保護品牌 本文圖均為 齊魯網 圖隨著《舌尖上的中國3》播出，章丘鐵鍋火了，章丘「同盛永」、「臻三環」品牌鐵鍋負責人劉紫木告訴記者
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83秒丨章丘鐵鍋遭遇「李鬼」 廠家打擦邊球:商標是漳丘鐵鍋
齊魯網7月7日訊記者在某網購平臺上搜索章丘鐵鍋，顯示有近5000件商品。部分標註為章丘手工鐵鍋的商品售價竟然只有100多塊錢，有的甚至不足百元。同時，記者發現，網絡上部分標註為章丘鐵鍋的商品，發貨地並不是山東章丘。排名靠前的幾家店鋪標明的發貨地都是臨沂。
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章丘鐵鍋涼了嗎? 涼的是假鍋 正宗鍋年產14萬口
章丘區市場監管局相關負責人表示,加工業戶所採用的鐵鍋原材料應當符合GB4806.9—2016食品接觸用金屬材料及製品國家強制性標準,只有通過檢測符合GB4806.9—2016要求的材質才可作為鐵鍋原料,鐵鍋加工業戶必須提供檢測報告才可經營、對外銷售鐵鍋。 「利用現代化生產手段進行『機鍛錘花』的產品,是當前假冒產品的主流。」
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章丘鐵鍋走進故宮 掃碼即辨真偽
1月28日，「中華老字號故宮過大年展」活動在故宮拉開帷幕，章丘鐵鍋作為代表山東參展的45家老字號品牌之一，活動中顯露出獨特的「網紅氣質」，從《舌尖上的中國3》到紫禁城，再次成為關注的焦點。臨近春節，如何能購買到正宗的章丘鐵鍋?記者帶您來一探究竟。
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章丘鐵鍋現狀調查記
但近日，多家媒體曝光，章丘鐵鍋從「一鍋難求」到突然「遇冷」，產品紛紛出現了滯銷，很多跟風的家庭小作坊也相繼關門。對此，筆者來到山東章丘實地探訪章丘鐵鍋的現狀。「章丘的鐵鍋」不等於「章丘鐵鍋」章丘區計程車司機侯師傅說：「平時俺家做飯一直用鐵鍋，但是並不知道俺們章丘的鐵鍋有什麼特殊之處。家裡買的時候很便宜，現在居然炒得那麼貴。據說正宗章丘鐵鍋已經排滿訂單了，所謂的遇冷應該是指非正宗的章丘鐵鍋。」
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「網紅」章丘鐵鍋真的涼了嗎?調查:涼掉的都是假鍋
章丘鐵鍋走紅以後,當地重新生產鐵鍋的作坊網傳最多達到170家,許多在外地打工的村民紛紛回到老家打起了鐵鍋,鐵鍋作坊遍地開花,質量參差不齊,影響了章丘鐵鍋的口碑。針對這一情況,章丘區市場監管局開展了嚴格的整治規範行動,對鐵鍋加工業戶逐戶檢查,並對無證經營業戶進行清理整頓。
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急功近利,毀掉了一個知名品牌:章丘鐵鍋
提到鐵鍋大家應該並不陌生，但是大家可能不知道這門老手之前藝竟然支撐著章丘整個收入來源。可是越是在興旺的時候越要有後顧之憂。我相信大家都看過《舌尖上的中國》吧！裡面有各種美食，（想的我都快溜口水了），就在前段時間章丘的鐵鍋讓《舌尖上的中國》大火了一陣子。章丘鐵鍋位於山東省濟南市章丘區傳統手工鍛造的鍋具，其製造需經十二道工序，多遍火候，在一千度左右的高溫錘鍊，經受萬次鍛打，直到鍋如明鏡完工，一道最簡單的清水炒雞蛋，便能看出其特點，不放一滴油，就能做到絲毫不粘。
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"網紅"章丘鐵鍋真的涼了嗎? 調查:涼掉的都是假鍋
章丘鐵鍋走紅以後，當地重新生產鐵鍋的作坊網傳最多達到170家，許多在外地打工的村民紛紛回到老家打起了鐵鍋，鐵鍋作坊遍地開花，質量參差不齊，影響了章丘鐵鍋的口碑。針對這一情況，章丘區市場監管局開展了嚴格的整治規範行動，對鐵鍋加工業戶逐戶檢查，並對無證經營業戶進行清理整頓。經過整頓，部分鐵鍋廠家負責人不敢再明目張胆地以章丘鐵鍋的名義銷售機器鍋。
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「章丘鐵鍋」現象背後的品牌培育和保護之路!
好多人都被章丘鐵鍋圈粉，然後迅速種草，紛紛求"代購"。求鍋者從線上店鋪追到線下工廠，很多人為了購買一口正宗的章丘鐵鍋，慕名來到章丘，不惜翻牆入廠，開出高價，甚至追到鐵匠家裡。據了解，章丘區相公莊鎮的省級非遺傳人鐵匠牛祺聖，一周內接待了近千人次,訂單排到了2019年3月。在天貓上的銷量已同比增長近6000倍，最火時線上一天就能賣出上萬口鍋。
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「網紅」章丘鐵鍋真的涼了嗎?涼掉的是假鍋,正宗鍋年產14萬口
章丘鐵鍋走紅以後,當地重新生產鐵鍋的作坊網傳最多達到170家,許多在外地打工的村民紛紛回到老家打起了鐵鍋,鐵鍋作坊遍地開花,質量參差不齊,影響了章丘鐵鍋的口碑。 針對這一情況,章丘區市場監管局開展了嚴格的整治規範行動,對鐵鍋加工業戶逐戶檢查,並對無證經營業戶進行清理整頓。
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舌尖上的章丘鐵鍋:1000多家企業作坊製造,誰家的才算正宗?
（王子瑞 攝）據了解，章丘鐵鍋指山東省濟南市章丘區傳統手工鍛造的鍋具，其製造需經十二道工序，多遍火候，在一千度左右的高溫錘鍊，經受萬次鍛打，直到鍋如明鏡完工。濟南市章丘區在歷史上是有名的「鐵匠之鄉」，幾乎村村都有十來個鐵匠，古有「章丘鐵匠遍天下」之說。2018年2月隨著央視《舌尖上的中國》第三季播出，章丘鐵鍋受到關注。
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電商扶貧大有可為|章丘鐵鍋非遺傳承人牛祺聖:直播帶貨讓章丘鐵鍋...
「沒想到的是，持續一天的直播，最終吸引了超33萬網友的關注，庫存的2700多口手工鍛造的章丘鐵鍋最終銷售一空。」牛祺聖興奮地說。山東省濟南市的章丘區，素有「鐵匠之鄉」的美譽，擁有2700多年冶鐵和鍛造的歷史。直到上個世紀，打鐵在章丘依舊非常流行。資料顯示，上個世紀50年代，章丘73萬人口中，約有38萬人從事打鐵相關的行業。
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章丘鐵鍋:鍛打三萬六千錘
濟南市章丘區自古便有「打鐵之鄉」的稱號。20世紀50年代初統計，山東省濟南市章丘區境內人口為73萬，約有38萬人以打鐵養家餬口。目前，章丘手工鐵鍋最具代表性的是「同盛永」和「臻三環」兩個品牌。
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章丘鐵鍋火了!全國人民請注意:鐵鍋傳承人拒接海量訂單,表示"章丘...
時間倒退至2017年10月，《舌尖3》攝製組通過多方走訪，最終確定拍攝以王立芳為代表的章丘鐵匠鍛打的手工鐵鍋，直到2月19日晚播出，章丘鐵鍋一夜爆紅。據他透露，近期他們將會成立章丘鐵鍋協會，目前正在準備資料申報階段。章丘鐵鍋一下子火了，一些生產鐵鍋的商戶也沒有料到他們的鐵鍋會突然爆紅網絡。
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「章丘鐵鍋」斷貨,傳承人關店呼籲尊重匠人精神
[摘要]為了規範市場，目前章丘區相關政府部門與生產企業正在積極籌備成立章丘鐵鍋協會，還將制定章丘鐵鍋行業標準，保護好章丘鐵鍋這一傳統技藝。記者採訪到紀錄片中所涉及的章丘鐵鍋「臻三環」「同盛永」傳承人之一劉紫木，他告訴記者，由於他們的手工鐵鍋產量每年只有幾千口，無法滿足瞬時出現的數十萬口鐵鍋訂單。手工的東西不可能走量，為了維護品牌的純真性，目前已暫時下架了電商平臺的鐵鍋商品並關閉網店，呼籲市場回歸理性，尊重傳統技藝和匠人精神。「歷經12道工序，18遍火候，經受三萬六千次鍛打，方得一口好的章丘鐵鍋。」
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「章丘鐵鍋」成「神器」 傳承人下架商品關網店
記者採訪到紀錄片中所涉及的章丘鐵鍋「臻三環」「同盛永」傳承人之一劉紫木，他告訴記者，由於他們的手工鐵鍋產量每年只有幾千口，無法滿足瞬時出現的數十萬口鐵鍋訂單。手工的東西不可能走量，為了維護品牌的純真性，目前已暫時下架了電商平臺的鐵鍋商品並關閉網店，呼籲市場回歸理性，尊重傳統技藝和匠人精神。 「歷經12道工序，18遍火候，經受三萬六千次鍛打，方得一口好的章丘鐵鍋。」
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短短4個月,章丘鐵鍋「難買」變「難賣」
在爆紅之後，為了快速掙錢，一些商家將機器壓制鐵鍋當手工鐵鍋賣 短短4個月，章丘鐵鍋「難買」變「難賣」 有關專家表示，要打造一個成熟的品牌，需要嚴格的產品標準和完善的市場規則 今年《舌尖3》播出後僅4天，章丘鐵鍋在天貓上的銷量已同比增長近6000倍。然而，《工人日報》記者近日在市場上走訪發現，真正的純手工鐵鍋少之又少，大多是機器鍛造的高仿鐵鍋，一些商家甚至公然把機器壓制的鐵鍋當做手工鐵鍋出售。章丘鐵鍋隨之由「難買」變為「難賣」。 《舌尖3》捧紅了章丘鐵鍋，一時間「一鍋難求」，章丘的制鍋點也從之前的2家增至最多時170多家。
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從日銷上萬到無人問津 是誰在砸「章丘鐵鍋」?
不少村民自家打鍋 包裝都標"章丘鐵鍋" 在山東濟南的章丘區路邊有許多手打鐵鍋的招牌，在章丘相公鎮的一個村子裡，有不少村民在自家院子裡打著鐵鍋。然而，在網購平臺上搜索「章丘鐵鍋」，排名靠前的月銷量竟然達到近5000筆…… 如今，在網購平臺上搜索「章丘鐵鍋」，一下就會出現成百上千個商品。但不少標註為「章丘手工鐵鍋」的商品，發貨地卻並不是山東章丘。 商戶告訴記者，市場上出售的，大部分都是機器製造的鐵鍋。儘管都寫上了「章丘鐵鍋」的名字，但這些產品無論是質量還是價格，和紀錄片裡出現的「章丘手工鐵鍋」完全不一樣。
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章丘鐵鍋詳細介紹
01章丘鐵匠：章丘區是山東省濟南市的一個市轄區，位於濟南市的東部，地勢處於山區、丘陵、平原章丘人民務工經商歷史悠久，世稱「鐵匠之鄉」，「章丘鐵匠」更流傳百世，鐵匠功業續傳千秋。有《章丘鐵匠謠》記敘到：章丘哥，窮漢多，斷奶就去學打鐵。風吹一爐火，錘打四方財。朝打鋤，暮打钁。年年月月不得歇······滄州獅子荊州塔，東光縣的大菩薩，都是章丘鐵匠來鍛打。七火鋤頭八火鐮，九火十火也不全。北國烘爐密如林，爐爐都有章丘人。