張學良從零開始學吃西餐:常想吃酸黃瓜

2021-01-08 光明時政

　　據說，剛開始進入西餐館的時候，張學良也是手足無措，後來在幾位英國朋友的指點下，開始逐漸了解吃西餐的規矩。從刀叉的使用，到西餐上菜的順序，再到西餐的配酒，張都是從零開始學。

　　1924年9月第二次直奉戰爭結束之後，張學良奉命駐守天津。當時各國租界都聚集在天津，張學良就在那個時期接觸並喜歡上了西餐，尤其對咖啡十分迷戀。

　　據說，剛開始進入西餐館的時候，張學良也是手足無措，後來在幾位英國朋友的指點下，開始逐漸了解吃西餐的規矩。從刀叉的使用，到西餐上菜的順序，再到西餐的配酒，張都是從零開始學。

　　但是很快，西餐的風格和規矩就被張學良所接受。後來1931年張學良駐節北平，每次宴請外國客人，都會準備西式菜點和洋酒。

　　西安事變後的幽禁時光，張學良幾乎沒有機會再接觸到西餐。他再次品嘗並喜歡上西餐的，是在1949年到臺灣之後。

　　在臺北「三張一王」的轉轉會上(張學良、張群、張大千、王新衡四位好友定期舉行的家庭宴會)，輪到王新衡做東時，他最拿手的就是西餐和素菜。

[責任編輯:曾繁華]

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