孩子同學來家裡玩，我只做了1菜1湯，家人說小氣，同學卻說真豐盛

一大早，孩子的同學就來我家了，我給同學先倒一杯溫開水，然後把早餐端上來，就去工作了。

由於早餐時間緊張，所以很簡單，昨晚上烤的全麥紅棗麵包，煎雞蛋，牛奶安排，再蒸兩塊紅薯，以及各種小點心和水果搞定。

到了中午呢，下了班，我在市場上買了個烤鴨，準備快快的做一碗蔥油麵。但是生活在廣西的孩子，卻點名要吃螺螄粉。好吧，我家裡屯了兩箱螺螄粉呢，一人一包，搭配烤鴨，再加青菜黑木耳水煮蛋，以及餐後水果小點心，小肚子都吃的滾瓜溜圓。

螺螄粉

螺螄粉吃完後，倆孩子也不午睡，她倆之間似乎有說不完的話，我和爸爸壓根摻和不進去，好吧，代溝咱就不跨了，給你們做好後勤就得。

下午的工作結束，因颱風帶來的大雨，還在有一陣沒一陣的下。而只要下雨，路上就一定會堵車，所以當我買好菜，堵了約一小時才回到家，而天，已經黑透了。

雖然我給倆孩子準備了足夠的點心水果和零嘴兒，但還是擔心餓著她倆，所以就決定一切從簡，抓緊讓倆孩子吃到晚飯才是正經，晚飯就做1菜1湯好啦。

菜，是香辣魚塊；湯，是車螺芥菜湯。

準備材料

製作香辣魚塊所需材料

主料：魚，洋蔥，青椒，香芹，胡蘿蔔；

輔料：蔥姜蒜，幹辣椒，花椒

製作方法

一，醃魚。首先，將買來的魚清洗乾淨，抽去魚線並剁成小塊後，用薑絲，兩勺料酒，一勺鹽抓勻醃漬；

烤香蕉

二、準備材料。將魚醃好後，切洋蔥，青椒、香芹和胡蘿蔔，放入盤中備用；蔥姜蒜切好，和切段的幹辣椒，以及幾粒花椒放在一起，備用；

三、炸魚。醃漬好的魚塊，粘上麵粉，就是普通麵粉啦，放入油鍋中炸至金黃撈出。然後復炸一遍，使其口感更加酥脆。

此外 在炸魚塊的過程中呢，我還為倆孩子做了烤香蕉。

烤香蕉有多好吃？這麼說吧，吃過的人，都說好。我的冰箱裡剛好有幾片餛飩皮，所以就用餛飩皮裹上壓碎的香蕉泥，塗上蛋黃液後，烤至金黃色。

您可別看烤香蕉外表平平奇奇、普普通通，但咬一口下去，絕對讓你驚呼「真好吃！」但是這裡有個溫馨小提示哦，吃烤香蕉的時候，一定一定要注意不要燙傷了喲。

香辣魚

我在烤香蕉剛取出來的時候，嘗了一個，然後就燙傷了，所以，是對我偷吃的懲罰嘛。

接下來繼續來說香辣魚塊哈。

四、也就是最後一步，炒。炒鍋中燒油，油熱，倒入蔥姜蒜辣椒花椒這一盤，炒出香味後，放一勺豆瓣醬，炒出紅油後，將洋蔥青椒香芹等倒入翻炒均勻；最後倒入炸好的魚塊，烹入一勺料酒，並撒一些白芝麻增香，拌勻即可出鍋。

香辣魚塊做好後，馬上就開始做湯，即車螺芥菜湯。

因為香辣魚塊有點兒油，所以我選能清熱的芥菜，下一下火氣。

車螺芥菜湯需要的材料

1斤車螺，一把芥菜，幾根薑絲，以及1勺料酒，一勺蠔油。

車螺芥菜湯

車螺芥菜湯的製作方法

少許油燒至6成熱後，倒入車螺，中火加熱，讓其慢慢開口，至全部開口後，放薑絲，並烹入一勺料酒，一勺蠔油，少許胡椒粉，翻炒均勻倒入開水，煮約2分鐘後，將切好的芥菜倒入，再次煮開後關火即可。

在廣西，大排檔最常見的湯，就是車螺芥菜湯，第一次喝的時候，感受著湯中車螺的鮮美，以及芥菜微苦的清甜，一下就愛上了。

從此，車螺芥菜湯就成了我家餐桌上的常客了。尤其是在夏天喝，清熱敗火又可口。

紅豆芋圓燒仙草

現在，菜有了，湯有了，點心有了，哦賣糕的，差點兒忘記中午飯後就做上了的燒仙草。

燒仙草的粉，用水和粉25：1的比例混合，煮開，倒入容器內靜置，使其定型，食用時，將定型的燒仙草舀入水杯，倒入牛奶後，用小勺戳戳戳，這就是「燒仙草撞奶。」

當然了，燒仙草中還可以加蜜豆、芋圓兒、蔓越莓幹，珍珠，煉乳或者蜂蜜等，根據家裡現有的食材添加，都是可以的。如圖上這種紅豆芋圓燒仙草，在北海的糖水鋪中都有賣。

一頓晚飯，我只給孩子的同學做了一菜一湯，老公一直念叨著說，這麼做太「小氣」，但是，當所有食物端上桌後，孩子的同學卻讚嘆說「真豐盛！」

孩子同學來家裡玩，我只做了1菜1湯，家人說小氣，同學卻說真豐盛

分餐

我今天買的魚很大條，有三斤那麼重，所以做了很大一盆。再加上車螺芥菜湯，烤香蕉，燒仙草撞奶，以及各種點心和水果，倆孩子最後沒吃完，只把車螺芥菜湯裡的螺肉挑著吃了，湯都沒喝，捂著肚子說「好撐」。

此外從照片上可以看出，咱們的晚飯是分餐的。這是因為，很多時候我們家吃飯的時間，是不同時間段，所以很早之前，我們家就實行了分餐制。

今天吃飯，按照習慣自然也要分餐，但是我又擔心孩子的同學心裡多想，所以在飯前，我就有意讓她看我家孩子吃飯的照片，並帶出「分餐」兩個詞，之後，自然而然就當場為大家分餐了。

我一邊分餐，一邊觀察孩子同學的表情，發覺她似乎沒有什麼牴觸心裡，似乎還有些小雀躍，於是我又讓她看了幾張照片，問有沒有她喜歡的菜色，下次來了給她做來吃。

孩子同學也開開心心的表示，對其中的幾份比較感興趣，還稱讚我擺盤擺的好看，哈哈，現在的孩子，情商真高。

小提示

香辣魚塊在醃漬的時候，已經加鹽了，此後炒制的時候又加了一勺豆瓣醬一勺蠔油，所以不需要額外加鹽；

關於車螺芥菜湯，由於車螺本身含有鹽，浸泡使其吐沙時也是用鹽水浸泡的，自帶鹹味，此後又加了一勺蠔油，所以這道車螺芥菜湯也不需要額外加鹽；