新疆味道:【風乾肉燻馬腸抓飯】怎麼做，新疆人待客必備美食

2020-10-13 盛開wlmq

風乾肉燻馬腸洗乾淨放入鍋內

水開後用牙籤把燻馬腸上扎眼

胡蘿蔔切片

胡蘿蔔切絲

煮熟的風乾肉切片放入鍋內煸炒

炒出香味

胡蘿蔔皮牙子備好

鍋裡倒入皮牙子翻炒

胡蘿蔔絲放入

一起翻炒均勻

鍋裡倒入開水

燻馬腸切片

帶油的部分最好吃

水開了

倒入大米

上面撒上葡萄乾 蓋鍋蓋燜15分鐘

把抓飯來回拌勻

燻馬腸鋪在抓飯上，蓋蓋繼續小火燜15分鐘

切盤涼菜:紅心蘿蔔酸甜開胃

新疆的燻馬腸風乾肉，讓人吃了忘不了，回味悠長。因為馬肉是熱性的，所以一般到了冬季會食用。除了吃抓飯，還可以煮熟做那仁，吃不完的肉可以放入冰箱冷藏，早上起來切成一片片，饢奶茶皮牙子，一家人的早飯簡簡單單可以吃了。

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