嫌擀麵杖擀餃子皮太費勁？一個瓶蓋就能解放雙手，再不怕做餃子皮
餃子是我們生活當中很多人都特別喜歡吃的一種食物，也是我們國家非常具有中國傳統的一種特色美食，不管是從南到北的朋友，生活中經常都可以見到餃子的身影，原來的時候因為我們國家的經濟水平不發達，大家的生活水平普遍都不好，所以吃餃子也只能過年過節的時候才有機會吃，而現在我們只要想吃就可以隨時吃到了。大家公認的最好吃的餃子，還是自己在家裡做的手工水餃。
但是要想做出來好吃的手工水餃，除了調餃子餡兒之外，餃子皮兒也至關重要，很多朋友在做餃子皮兒的時候都是拿著擀麵杖，一張一張擀出來的，這樣雖然說好吃，可是用擀麵杖去擀餃子皮兒實在是太累了，今天就給大家分享一個小竅門，只需要一個瓶蓋就能解放我們的雙手，而且用瓶蓋做出來的餃子皮兒也特別的筋道，爽滑，完全不輸我們用擀麵杖擀出來的餃子皮兒，非常的方便又簡單，以後再也不怕做餃子皮兒了。
首先我們在製作餃子皮兒的時候就應該把餃子面給活好，因為用餃子皮的麵粉其實是死面，只需要將麵粉當中撒上適量的食鹽，攪拌均勻之後就可以用溫水去和面，先將麵粉活成面，絮狀之後上手把它揉成一個光滑的麵團，然後放在一旁，蓋上保鮮膜醒發半個小時的時間，這樣可以讓餃子面變得更加的柔軟，吃起來餃子皮也更加勁道爽滑。
第二步我們將醒發好的餃子面拿出來放在案板上邊，撒上一些乾麵粉，防止粘在案板上，然後揉搓幾下，用擀麵杖把它擀成一個大大的面片，儘可能的大一些，而且還要照顧到面片的厚度，不要太薄，跟我們平時吃到的餃子皮兒厚薄差不多就可以了。
第3步我們準備一個乾淨的飲料瓶蓋，最好選用大一些的，因為這樣可以讓我們的餃子皮更大一些，吃起來也更加方便，接著拿著這個瓶蓋在我們整個已經擀成的面片上邊，快速的按下去就可以按出好多個餃子皮了，用起來特別的方便而且快捷，一分鐘就可以做出來幾十張餃子皮。
而且這些餃子皮都是我們自己手工擀出來的面片，所以吃起來就跟我們手工擀出來的餃子皮沒有什麼差別，同樣的筋道爽滑，同樣的好吃，心動的朋友趕緊在家裡邊試試吧。