椰果是椰子的果肉嗎？

2020-08-30 小船悠悠


椰子


我們經常在一些奶茶的配料中看到」椰果「的字樣，一般會認為是椰子裡面的白色果肉，其實這只是我們想當然了。



但是這個名字也不是我們中國人起的，原名是「Nata de coco」（人造椰肉，椰肉凝膠）。椰子的英文是」coconut「，表面看兩者都有&34;，似乎有親戚關係。


1973年，研發人員利用椰子製成椰肉製品過程中產生的含糖椰汁作為木醋桿菌的培養液培養出許多白色凝膠，味道好過椰肉。這些白色凝膠被他們命名為「Nata de coco」。那時培養液裡還真有椰汁，現在大工業生產，出於成本考慮，已經不用椰子汁進行發酵了。


椰果食品


說實在的，椰肉的味道真的不怎麼樣，而且自己買個椰子要掏出裡面的椰肉也是個力氣活。」椰果「雖然不是椰肉做的，主要成分是纖維素，不能被人體消化和吸收，熱量也幾乎等於沒有，是個減肥的好幫手。但是我們吃到的椰果是甜的，那說明已經加了很多糖，即使」無糖「奶茶，因為有椰果等，也不是純粹的」無糖「，所以要減肥，還是要少喝或不喝奶茶為好。

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  • 奶茶店的椰果,不是椰子的果肉,怎麼來的?實驗室裡「長」出來的
    推薦語：這個是真的嗎，椰子凝膠是不是這個呢，還是說在實驗室裡面培養出來的呢下文轉載自作者：舌尖上的安全隨著一陣奶茶風潮，大家會發現自家附近開設了不少奶茶店，無論是知名連鎖品牌，還是自己獨立出來成立的小店面，這些奶茶店提供的奶茶、
  • 奶茶裡的椰果是椰肉嗎?椰果可能和椰子沒關係,很多人都不知道
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  • 甜品中的椰果是不是椰肉?非但不是,可能和椰子根本無關
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    剖開椰子，露出白白的椰肉，也根本不是Q彈透明的椰果。還是這椰子不對勁？ 椰子的確是普通椰子，但椰汁和椰果從來都不是現成的，而要費一番功夫才能得到，尤其是椰果。 一般水果我們是吃果肉，去籽。但在椰子裡你看不到籽，因為你吃的就是種子，更準確地說是種仁。 剛從樹上摘下來的椰子果實表面是一層綠色的外果皮。
  • 你吃的椰子裡為什麼找不到椰汁和椰果?
    剖開椰子，露出白白的椰肉，也根本不是Q彈透明的椰果。椰肉和其中的椰子水難道咱們平常吃的都是假椰汁、假椰果？還是這椰子不對勁？椰子的確是普通椰子，但椰汁和椰果從來都不是現成的，而要費一番功夫才能得到，尤其是椰果。一般水果我們是吃果肉，去籽。
  • 你吃的椰子裡為什麼找不到椰汁和椰果？
    ，激動地以為終於能吃到新鮮椰汁和椰果了。還是這椰子不對勁？ 椰子的確是普通椰子，但椰汁和椰果從來都不是現成的，而要費一番功夫才能得到，尤其是椰果。 一般水果我們是吃果肉，去籽。但在椰子裡你看不到籽，因為你吃的就是種子，更準確地說是種仁。
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    奶茶店的椰果，根本不是椰子果肉？這椰果居然是實驗室「生的」。那麼奶茶為甚這麼好喝，這麼火？說是椰果卻沒有多少椰子的香濃，甜味也是那種清淡的。這就讓人思考了這椰果到底是什麼東西做的。如果不是椰子的果肉那又是啥？