蜂蜜蓮藕
舊時江南人家養荷者頗多， 夏天的時候，在院子裡，端出四方桌，捧著飯碗吃飯，邊上是一缸蓮花，真是秀色可餐。有時，他們亦以荷葉做荷葉粥，別有清香之味。至於蜂蜜蓮藕，更是他們夏日餐桌上的尋常之物。
沒有比蓮花更好的植物了。這些花可以欣賞和欣賞。荷花和荷花可以做成各種美味佳餚。
江南有許多蓮田。農村的孩子們喜歡抱著荷包，把蓮子拿出來。蓮子是綠色的，像水蒸氣，咬一口，嘴巴很清。我也喜歡吃新鮮的蓮子，別人吃蓮子撿蓮心，我不摘，我喜歡這一點苦味，可以清心。夏天，我在杭州西湖邊散步時，發現了一顆5元錢的蓮子。我買了它，拿出一顆蓮子，邊走邊吃。給兒子一些，兒子勉強吃了一個，說苦得很，根本沒吃到頭。
說到連鵬，我想到一副有趣的對聯。第一副對聯是「蓮花，蓮蓬，蓮藕」，第二副對聯是「拳打腳踢」。據說當一個名人還是個孩子的時候，他的家庭非常嚴格，他的父親經常打他
腳，有一次，父親指著門口的荷塘，說「荷花，荷花，蓮藕」讓他對了。孩子一時想不起來，看到父親的舊拳頭快要掉下來了。他匆匆忙忙地說：「拳頭，巴掌，手」。
蓮子的吃法多種多樣，有菜、湯、燉菜、粥、蜜餞、糕點等。婚宴甜品中通常有蓮子湯，象徵著婚後生活的甜蜜。
蓮藕的味道更好。《紅樓夢》中的賈寶玉，被板子碰了一下，趁勢撒嬌。他想吃荷葉荷花湯，還「借新荷葉之香」。
我最喜歡吃的，是蜂蜜蓮藕，入口綿軟，色澤潤嫩，又甜又糯，像蘇州美人說的吳儂軟語。與蜜汁有關的甜食，我都喜歡，比如，蜜汁番薯， 我就百吃不厭。至於蜂蜜蓮藕，更是打小就熱愛。當藕成熟，白胖如
兒童的手臂，由糯米、蜂蜜、蓮藕片製成，是美味的食物。糯的，甜的，這種甜得，不
真噁心。又甜又穩又厚
軟糯的香甜，讓人感到放鬆和踏實。我有虛勞咳嗽之症，久未見好，中醫說，蓮藕潤肺止咳，平日裡要多吃蜂蜜蓮藕。
做蜂蜜蓮藕沒什麼技術含量，不過，要有十分的耐心，而且要選用我們江南的蓮藕，北方的藕大而無當， 不甜，而且太粉。將糯米浸泡水中， 泡得胖大後，瀝乾水分，將藕洗淨去皮。切開一截藕頭，將糯米拌著白糖
（如果想潤肺，最好把冰糖打碎）倒進嬌嫩的蓮藕孔裡，灌滿，用筷子戳緊，蓋住切好的蓮藕頭的小半部分，用牙籤斜插在切好的蓮藕身上，固定好，然後蒸煮。蒸後冷卻，切成厚薄把切片均勻地攤開，最後倒上蜂蜜。
蓮藕也是良藥。生食可生津止渴，開胃消食。熟食補虛，養心生血。因此，有一種說法是「鮮藕勝於太乙」。蓮藕還可以解毒魚類和螃蟹。據說宋孝宗當年吃湖蟹得了痢疾。醫生用了所有的良藥，但還是不好。有一位民間醫生，把剛摘下來的蓮藕節做成細粉，與熱酒混合。服用幾次後，效果很好。當孝宗高興時，他用金杵和研缽獎勵一位民間醫生。
除了蜂蜜蓮藕，我還愛吃藕粉。藕粉就是由藕做成的，小時候生活在杭州，西湖藕粉沒少喝，白色微紅， 清香味濃。夏天，在西湖邊散步，沿著斷橋走了半天，走得熱了，買了一碗藕粉，吃上去厚厚的、膩膩的、黏糊糊的，一點不清口，完全不是小時候吃過的那個味，真是掃興。
走在西湖邊，我看到另一朵紅蓮迎著太陽，想起雲娘做的鮮荷茶，清人沈福在《浮生六記》中說：「夏天荷花盛開時，時而晚，時而早。雲用一個小紗袋捏一些茶葉，放在花心。早上拿出來，春天煮。很香。」說荷花含苞待放時，取一小撮茶，用紗布包在茶包裡。晚上，把它放進蓮座裡。第二天早上，當荷花開放時，把它取出來。除了茶原有的香味外，還有荷花的香味。
前年夏天，和友人結。我們一行四個朋友，到杭州相聚，找的是山間的一家酒店，極幽靜，好像世外桃源，我們點了宋嫂魚羹、龍井蝦仁、西湖醋魚、杭州醬鴨、杭椒牛柳、西湖蓴菜湯等。跟蓮有關的菜有兩道， 一道是蜂蜜蓮藕，一道是荷葉梗做的菜。菜很清淡，卻有江南的風花雪月。嫣紅的蜂蜜蓮藕盛在晶瑩的玻璃盤裡，綴以碧綠的芹葉，看著就覺得清新。用荷葉梗做的菜，吃口相當爽脆，可惜忘了菜名。那天，我們四人喝得微醺，說了許多巴肝貼心的話。好像有人最後還說了不少胡話。
那次的聚會實在是太讓人難忘了，以至於現在一吃到蜂蜜蓮藕， 我總會想起前年夏天我們四人相聚的時光。