一家店的火鍋好不好吃，除了與食材以及調料有關之外，還與火鍋底料息息相關。對於大部分知名的火鍋店來說，在火鍋底料這一塊，基本上都會有著自己獨特的配方，並且會把火鍋底料的生產牢牢掌握在自己手上。就目前而言，國內最知名的火鍋店品牌是海底撈，而海底撈自成功在港交所上市後，也創造了許多的紀錄，一舉成為我國市值最高的餐飲類上市公司，也是我國第一家市值突破1000億元的餐飲公司。而在海底撈的背後，則同樣有一家專門為它提供火鍋底料的公司，這家公司就是頤海國際。而作為海底撈火鍋底料的獨家供應商，同樣在香港上市的頤海國際目前總市值也有430.28億港元（約人民幣385億元）。接近400億元的市值，不說國內其餘的餐飲上市公司，在火鍋底料市場這塊，也是僅此一家。可以說，依靠於海底撈，頤海國際已經成為了中國的火鍋底料之王。
海底撈海底撈正式成立於1996年，在海底撈成立之初，雖然火鍋底料也自產，但是並沒有真正的專門投建工廠來統一生產火鍋底料。到2005年，海底撈已經在全國開業了將近10家分店左右，對火鍋底料的需要也逐漸增大。這一年，海底撈便在成都成立了一家分公司，並投資建設了海底撈旗下的第一條火鍋底料生產線，而這條火鍋底料生產線，則是頤海國際的基礎。
而到2005年之後，海底撈的發展更是迅猛，在2007年與2008年度，海底撈先後被評為「最受歡迎的火鍋店」、中國餐飲連鎖也十強最佳成長十強的第一名。而到2012年的時候，海底撈全國的門店數量達到了數十家，對火鍋底料的需求量也在不斷的加大。2013年，頤海國際正式成立，其主要資產便是海底撈火鍋底料的生產線。
而頤海國際的老闆，實際上也就是海底撈的四位聯合創始人張勇、舒萍夫婦以及施永宏、李海燕夫婦。其中，施永宏與李海燕夫婦在不參與海底撈日常管理後，實際上便接手了頤海國際，專門為海底撈提供火鍋底料。目前，施永宏擔任頤海國際的董事長一職，張勇、舒萍以及李海燕均為頤海國際的執行董事。
2015年，海底撈在全國39個城市開業了142家火鍋餐廳，一舉成長為中國最大的連鎖火鍋餐廳。而海底撈的發展，同樣也推動了頤海國際的發展。在2015年，頤海國際在國內的中高端火鍋底料市場的份額超過了30%，位居中高端火鍋底料行業第一。而在整個火鍋底料市場，頤海國際當年的火鍋底料的產量也達到了行業第二，佔據了6.8%的份額，僅次於紅九九這一火鍋料品牌。
正中間為海底撈創始人張勇到2018年，隨著海底撈成功在港交所上市，此時的頤海國際在整個火鍋底料市場的佔有率也達到了13%，超越了紅九九，一舉成為國內第一大火鍋底料品牌。在中高端火鍋底料市場，頤海國際的佔有率更是達到了49%，幾乎佔了半壁江山。
而作為一家依靠給海底撈提供火鍋底料而成長起來的公司，頤海國際在營收上也極其依賴於海底撈。在2018年度，頤海國際共實現營收26.81億元，實現淨利潤5.18億元，但是其中來自於海底撈的營收就達到了11.43億元，佔總營收的42.64%。
當然，頤海國際自身也發現太過於依賴海底撈，對自身未來的發展也存在一定的風險。於是，頤海國際在2018年開啟了多品牌戰略，先後推出了「悅頤海」、「快手小廚」、「好好吃飯」等調料品牌。除此之外，頤海國際還進入了休閒零食行業，推出了「哇喔」這一零食品牌，意圖通過多品牌戰略來擺脫對海底撈的依賴。但是不管怎麼說，就目前國內的火鍋底料市場而言，背靠海底撈的頤海國際，不僅在中高端市場份額位居行業第一，在整個火鍋底料市場也位居行業第一，稱得上是目前中國火鍋底料第一品牌。