1.臺式烤香腸
食材：肥瘦豬肉500g，糖35g，肉蔻粉（沒有可不加）2g，澱粉25g，紅曲粉適量，棉繩適量，鹽10g，五香粉3g，酒或料酒35g，水30ml，羊腸衣適量
製作方法：1. 豬肉絞成肉餡，加入各種調料（除水和澱粉）拌勻，水和澱粉製成水澱粉，慢慢加入肉餡，邊加邊攪拌，直至攪拌上勁。由於用筷子太累，我是帶上一次性手套用手朝一個方向邊抓邊拌，省了不少力氣；2. 開始灌腸吧！家裡沒有漏鬥，沒有灌腸機，但是這絲毫不能阻止我在美食路上的探索！用礦泉水瓶子製成簡易漏鬥，腸衣口套在瓶口，把腸衣一點點蹭著卷在瓶口上，另一端打結後，用筷子推著肉餡灌進腸衣；3. 想一次吃多少就灌多長，然後用棉線打結，接著灌。棉線應該用粗一點的，我家還是沒有，用細線代替，在無關緊要的小事上，我還是挺能湊合嗒；4. 加油！灌腸要考驗手眼配合，左右手配合，我覺得最難就是把腸衣套在瓶口上，因為沒漏鬥啊！灌好後每段用消毒的縫衣針扎幾個小眼，掛起來晾一晚，表皮幹了就可以。這樣各種調料也好入味；6. 煮熟了，晾起來；7. 想吃的時候，拿一根放烤箱裡烤一會，我是150度烤了不到10分鐘
2.提拉米蘇（軟身版）
食材：蛋黃4個，蛋白4個，細砂糖90g，濃縮咖啡液200ml，防潮可可粉適量，馬斯卡彭芝士（mascarpone cheese）250g，馬沙拉酒80ml，熱水30g，手指餅乾適量
製作方法：1. 燒一鍋熱水，溫度在80度左右。蛋黃入容器，隔熱水打至變淺黃且完全發泡；2. 馬斯卡彭奶酪用電動打蛋器稍微打發。慢慢加入打發的蛋黃液，邊加入邊攪拌。再加入朗姆酒和咖啡酒混合備用；3. 白砂糖 熱水熬煮約115度-118度左右離火。蛋白用電動打蛋器打發，質地細密，紋理清洗。趁熱把熬煮的糖水慢慢的加入到打發的蛋白中混合，製成蛋白霜；4. 取1/3的蛋白霜與芝士蛋黃糊混合，再倒入餘下的蛋白霜中翻拌均勻。 衝調出200ml的濃縮咖啡涼了備用；5. 手指餅乾依照容器的大小掰開，沾少許咖啡液碼入容器底部。 加入約一半量的芝士糊，再重複一次上面的操作，碼放一層蘸了咖啡液的手指餅乾；6. 最後再加入一層芝士糊，入冰箱冷藏。吃之前篩上防潮可可粉即可
3.蒜蓉油麥菜
食材：油麥菜，蔥，鹽2勺，十三香可放可不放，蒜末，雞精適量
製作方法：1. 1.將油麥菜洗乾淨 切段7、8釐米 2.蒜切成末 蔥切成末 備用 3.到入適量的油 油溫達到7程熱 放入多半蒜末和蔥 翻炒出香味 4.放入切好的油麥菜段 翻炒 加入適量的鹽 5.炒到快可以出鍋的是放入剩餘的蒜末 蓋鍋蓋燜一會兒 6.準備出鍋的時候加入雞精 在翻炒一下 7.出鍋＾-＾
4.早餐系列→老北京炒肝
食材：豬大腸350g，大蒜一頭，大料兩個，草果一個，香葉兩片，大蔥半根，鹽兩匙，老抽一匙，澱粉（洗肥腸）兩匙，豬肝250g，花椒（洗肥腸）八粒，桂皮一塊，白芷兩片，姜一塊，花椒（煮腸用的）十粒，醬油一匙，紅薯澱粉（勾芡用）一湯勺，料酒兩匙
製作方法：1. 肥腸用鹽、花椒和澱粉搓去粘液，把大腸裡面翻過來摘去油脂；2. 清洗兩遍，涼水下鍋焯，另起鍋，放料酒，姜和蔥、花椒、大料等香料，煮一個小時左右，至成熟，筷子輕鬆扎透。煮大腸的湯不要扔，作為炒肝的湯；3. 大蒜切末；4. 肥腸切小段；5. 豬肝切薄片，衝洗幾次，去掉血水；6. 肥腸段放入煮腸的湯裡，加入鹽，醬油，老抽，一部分大蒜，出蒜香後分次勾入水澱粉，粘稠後放豬肝，再把剩下的大蒜放裡即可
5.牛奶椰絲小方（簡單配方椰蓉糕）
食材：椰絲適量，煉乳60g，淡奶油80g，牛奶250g，玉米澱粉30g
製作方法：1. 在一個方形容器裡放入適量椰絲備用；2. 準備材料；3. 把牛奶、淡奶油、煉乳加入煮鍋內混合均勻；4. 鍋內混合奶液倒兩三勺在玉米澱粉中拌勻（也可以一開始把牛奶分出兩三勺把玉米澱粉拌勻備用）；5. 把鍋內奶液小火煮到冒泡加入準備好的玉米澱粉漿；6. 迅速攪拌；7. 注意一定要小火，慢慢液體變成固體，挖出一勺看下流下來很慢就可以了，不要煮太老；8. 關火倒入準備好的方形容器中，待冷卻以後放入冰箱冷藏一夜