齊魯晚報·齊魯壹點記者 劉震 通訊員 陳雪
麥收過後秸稈處理不容易，膠州市鋪集鎮一家食用菌企業將其堆放、澆水、發酵後，製作成優質的大球蓋菇種植原料，每年可消耗農作物秸稈200多萬斤，實現了企業和小麥種植戶的雙贏。
近幾天，鋪集鎮殷家村的十幾個村民找到了青島益菇園食用菌專業合作社理事長劉軍，想讓他今年繼續幫著收秸稈。「以前麥收完就愁著怎麼處理這些秸稈，這兩年好了，合作社把秸稈打捆機直接開到我們地裡幫著收秸稈，可省心了。」村民尤麗萍說。每到收穫時節，農作物秸稈的處理便成了困擾村民的一大難題，隨便丟棄易引起火災，燒了會汙染環境，爛在地裡又會致莊稼爛根。這些讓大家頭疼的「廢物」，可是劉軍眼中的「寶貝」。回收來的秸稈經過堆放、澆水、發酵後，15天左右就成為種植大球蓋菇的優質輔料。
大球蓋菇，又稱赤松茸，營養價值高，口感極好，深受消費者的喜愛，市場前景廣闊。青島益菇園食用菌專業合作社通過與山東省農科院合作，經過用多種原料配方反覆試種，聘請山東省食用菌產業十三五體系首席專家萬魯長指導，終於研究出高效利用農作物秸稈種植大球蓋菇的品種和配方。大球蓋菇的一般生長周期為50天左右，畝均產量5000多斤，收入可達2萬多元。利用秸稈種植大球蓋菇，模式簡單，經濟效益好，劉軍便決定帶領更多村民致富。通過入股的形式，合作社的社員增加到了100多人，統一傳授技術，統一銷售，在他的帶領下，越來越多的村民加入到了種植食用菌的隊伍，也成為了當地的特色產業。
據了解，2019年底，「益菇園循環農業創業創新孵化實訓基地」被農業農村部評為「全國農村創業創新孵化實訓基地」。「這個基地是我們這兩年推廣的一個循環農業示範基地，充分利用小麥秸稈轉化成一些營養物質來種植草腐菌，這對我們在全市範圍內綜合利用秸稈能起到一個良好的帶頭作用。」膠州市農業農村局綠色發展站站長劉芬說。
截至目前，益菇園食用菌專業合作社共種植大球蓋菇近百畝，每年可消耗農作物秸稈200多萬斤。出完菌後，秸稈轉化成的菌渣還可以發酵製作成土壤改良的配方有機肥，可用於對膠州大白菜根腫病、馬鈴薯根結線蟲病等病害的防治和土壤改良，減少農藥和化肥的投入量，形成生態循環農業的發展閉環，實現了農作物秸稈的高效綜合利用。