做紅燒肉時，是用紅糖還是冰糖？很多人都用錯了，難怪吃起來發苦
說起紅燒肉，想必大家都是非常喜愛吃紅燒肉的吧，紅燒肉在吃起來的時候，香甜軟乳，還特別的下飯，但是在每一道美食的背後，都是非常注重做法的，每一個細節的，紅燒肉的做法也是有很多種的，但是我最近有很多的朋友都在跟我說，自己有時候在家裡做出來的紅燒肉，在吃起來的時候會發苦，最後才搞明白，原來是我朋友在做紅燒肉的時候，一直搞不懂到底是用紅糖還是用冰糖，其實這一步有很多的人都用錯了，所以自己在家裡做出來的紅燒肉，吃起來的時候才會發苦。
其實在炒糖色這一步是非常重要的，我們在做紅燒肉，炒糖色的時候，是一定要用冰糖，這樣炒出來的顏色才會更加的入味，今天小編就來給你們說說，我經常在家裡做的蘋果紅燒肉的做法吧。保證你們吃完以後絕對會想第二次的，趕緊一起來看看吧。
我們需要用到的食材有五花肉，阿膠棗，蘋果，鹽，生抽，姜，八角，桂皮，冰糖，菜籽油，老抽。
我們先在鍋中燒肉，一鍋的開水，然後再把我們準備好的五花肉放入鍋中焯水。接著我們再往鍋中倒入一些油，再把五花肉放到鍋中，炒成表面酥黃，再把五花肉撈出來。然後我們再把鍋裡剩餘的一些油改成小火，把我們準備好的冰糖放入鍋中炒糖色，接著再放入五花肉，生薑，八角，桂皮一起翻炒，最後我們再往鍋中放入一些老抽，用來調味調色用，等到翻炒均勻之後，再往鍋中倒入一些清水，接著我們再把火火轉成大火，等到大火燒開之後，再往鍋中放入一些鹽，生抽，老抽，接著在把我們已經準備好的蘋果紅棗，全部都放入鍋中，然後再蓋上鍋蓋，把火後調成小火慢燉40分鐘左右。
這樣一道美味又好吃的蘋果紅燒肉就已經做好了，做法是不是特別的簡單呢？現在是不是已經知道了，在做紅燒肉的時候，到底是用冰糖還是紅糖呢？所以下次在家裡做紅燒肉的時候，千萬不要再用錯糖了，否則做出來的紅燒肉吃起來的時候是會發苦的哦。