沒有去過蘭州之前，就知道有「蘭州拉麵」，不客氣的說，想像中的蘭州其實就是一碗拉麵或滿大街的「蘭州拉麵」館。然而真的到了蘭州卻找不到掛「蘭州拉麵」牌子的麵館，而麵館都是某某「牛肉麵」。
原來蘭州沒有「蘭州拉麵」啊，原來那是對外的拉麵品牌，也有人說是青海人幹的，他們冒充蘭州人滿世界開「蘭州拉麵」，與蘭州沒有半毛錢關係，而在蘭州卻不敢開「蘭州拉麵」。
牛肉拉麵起源於蘭州是無需置疑的，有的說有120年歷史，也有資料說有200年歷史，創始人叫陳維精。
這些年在各地都吃過「蘭州拉麵」，然而到了蘭州，發現這裡的拉麵經營還有很多不同，先看看這裡的價目表，你覺得貴還是便宜呢？
很多人抱怨「蘭州拉麵」的肉太薄了，達到了入口即化的境界，也有人說一頭牛的肉可以賣一年「蘭州拉麵」。而在蘭州的牛肉麵館，牛肉是單賣的，賣多少隨你，想吃多少就吃多少，也就沒人抱怨拉麵裡肉多還是少的問題。
在蘭州吃過幾家牛肉麵，都是明室廚房，看著小哥拉麵，衛生情況都不錯，一下子愛上了這味道。
而每家都有一大盆油辣子，看著非常的誘人，可惜小編不敢吃太辣，又想喝湯，在放與不放辣子時糾結。
同去了幾位朋友，牛肉麵端上了，大家新奇的拍照發朋友圈，引得當地人詫異，有這麼沒見過牛肉麵的嗎？
紅白綠，這一碗牛肉麵該留下多少記憶啊。
最後想說，吃牛肉麵還是去蘭州吧，大街上可以隨便找一家。而那些在外的「蘭州拉麵」，就呵呵吧......